630中文网>深夜食堂的简介 > 第79章 地三鲜（第1页）
第79章 地三鲜（第1页）
将茄子用食盐进行腌制，然后用清水冲洗，攥干水分。
这么做能让茄子在进行炸制的时候不那么吸油。
避免茄子吸入的油分太多而让人容易腻味的情况。
接下来将切滚刀块的土豆茄子分别加入油锅当中进行炸制。
土豆只需要炸至表面金黄就可捞出沥干油分备用。
茄子则需要炸得均匀透彻一些。
茄子炸好，也是捞出沥干油分。
接下来是进行调料汁的调配。
准备一个碗，将蚝油，酱油，白醋，食盐，淀粉还有清水陆续加入其中。
然后用汤匙将其搅拌均匀。
锅中留些许底油，放入姜蒜末还有葱白爆香。
接着将土豆，茄子与青椒进行翻炒。
在翻炒的过程中，茄子在之前炸制过程中吸收的油分。
也能够借此再排出一些。
将之前备好的调料汁给淋在锅内食材上面，继续翻炒。
让锅内的食材充分的吸收汤汁。
最后再用淀粉水勾芡，就可以起锅装盘。
然后洛珈是让憨憨来厨房端菜，给周迅他们两桌客人送过去。
此时周迅他们两桌客人，已经是开始享用羊肉包子。
羊肉包子刚端上桌的时候，那浓郁的香气。
就刺激的周迅等人嘴中是疯狂分泌唾液。
稍微不注意，就会从嘴角流出，闹出洋相。
不过就算如此，也不会有人去笑话。
毕竟大家都是处于一样的状态，大哥不笑二哥。
“光闻着这包子的香味，我就已经完全能够理解。”
“你们为什么会对这食神居那么推崇。”
黄小明深深地吸了口气，是再次发出了感叹。
一旁的白萝卜牛丸汤所散发出来的香气虽然没有羊肉包子那么浓郁。
但也是不容忽视。
“香！真的是太香了！这包子真的是太香了！”
“这羊肉包子怎么能那么好吃！我以前吃的都是什么！”
......
就在这时，旁边那桌的客人已经是迫不及待的开始用餐。
一人拿起一个包子，也不管烫不烫，张嘴就咬了下去。
热乎松软的面皮，轻轻一咬就能咬破。
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