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第十六章 杀猪宴（第2页）
接下来就是剔骨了，这才是考验刀法的时候，老猎人还是拿着那把杀猪刀，上下翻飞，看得张小花眼花缭乱，一截截骨头被剔出来，张小花想起了“庖丁解牛”，老猎人这功夫离庖丁也相差不远了！
最后是脑袋、猪尾巴和猪蹄分离出来，这几样分开吃才能尝出滋味。
“不错，也有三指膘。”
乡下杀猪，都用“几指膘”来衡量肥瘦，膘越厚当然越好，野猪常年在山上跑，能有三指膘已经算肥了。
老猎人把肉均分成一块块，大嘴嫂拿着一杆秤以示公允，大家伙都欢欢喜喜领了肉，他们多数希望夹多点肥肉，肥膘最实在，用来榨油之后还能吃油渣，味道跟肉也差不多。
“庆叔，肉我就不要了，把那倆腰子给我吧，我家那口子，那活儿……”说话的大柱媳妇儿，她说着脸都红了。
大伙都哈哈直笑，难怪李大柱老犯浑了，原来自个儿出了问题，还总拿媳妇撒气，该！李大柱在人群后面，脸都憋红了，瞪着自己媳妇儿，怪她咋啥话都往外说呢？只是当着这么多乡亲，也不敢发作。
“大柱啊，有病得去找你药子叔啊！那家伙还浸着一坛不老药酒呢，喝了保管你生龙活虎的！”也不知道老猎人是故意气他还是好心指点。
“来，大猪媳妇儿，这倆腰子拿好了，回头大柱还不行就告我一声，我有办法整治！”老猎人话里有话地说道。
“谢您咧，庆叔。”
大柱媳妇儿提着两片腰子，低着头走了，李大柱跟在她屁股后面，想骂人也不敢开口。
忙活了一个上午，大家心满意足地散了，野小子们也缠着大人要吃肉去了，老猎人的院子才算安静下来，野猪肠子心脏猪尾巴啥的都被好这口的分走了，只剩下一块五花肉和猪头猪蹄。
“猪蹄也是好东西，早些年，生娃子的婆娘要是奶水不足，这玩意最下奶，只是今年咋没听到啥喜讯，可惜了这好东西！炖得好了味道也不错，就是难弄了一些，他娘，先收起来吧！”
老猎人稍稍收拾了一些院子，大伙走的时候基本上都把院子打扫干净了，只需要把门板安回去。
长青帮忙拾掇，忽然说道：“庆叔，那猪蹄给我吧！”
老猎人和庆婶子都是一愣，齐刷刷地盯着张小花，张小花正提水冲地呢，庆婶子赶紧走过来，拉起张小花的手说道：“啥时候的事儿啊？咋都不说呢？你看看你，还在这里做粗活，得仔细肚子！”
一番话下来，弄得张小花丈二和尚摸不着头脑，半晌才反应过来，气得一跺脚：“庆婶子，哪有啥事啊！吃蹄髈也不一定是那啥吧？就算是，也要好几个月呢，我这时候吃猪蹄管啥用？您想哪儿去了？”
“嗨，我还说有喜事呢！”庆婶子失望地说道，“不过小花，是时候考虑了，早点要个孩子才是正事，趁长青能养活一家子。”
长青在一边插嘴：“可不是嘛，所以先给小花提前吃些猪蹄，权当准备，补补身子……”
“准备你个大头鬼！想得美！”张小花气得直跳脚。
“长青说得也不是没道理……”老猎人咕哝，“不说了不说了！小花，你们回去还要生火，就在这儿吃吧，庆叔家就是自个儿家！”
张小花话间已经跑进了屋子，和庆婶子一起忙活，并叫长青去家里拿粉条，上次在集市上买了之后一直没机会弄，这次赶上了！
张小花盯着锅里咕噜咕噜的肉片，已经煮得差不多了，添了一些葱蒜花椒和酱油，原本白色的肉汤立即变成了诱人的琥珀黄。
“庆婶子，有酸菜没？”
“家里腌了一坛子，只是挺杂的，你看这成吗？”
庆婶子抱出来一个小坛子，沿口还用水封住，一揭开一股浓郁的乳酸味弥漫，张小花差点哈喇子直接流出来，她尝了尝一根野菜，又爽口又酸，这可是下饭的好东西！
“好吃！这是啥？”
“蕨菜，春天腌的，没化吧？”庆婶子也跟着尝一口，酸得直咂嘴。
“没化，脆着呢！好吃！”
张小花都停不下嘴了，用筷子划拉了一些进锅，顿时，野猪的土腥味立即消失，只剩下肉香，张小花盯着她的猪肉炖粉条，这可是猪肉最经典的吃法，这猪肉香味可比以前吃过的猪肉香，生长周期长，整天在山上跑，吃各种野菜野果，肉质当然不同。
“开饭了！”
张小花把猪肉炖粉条端上小桌子，自己也爬上炕，四人团团围坐，热腾腾的饭菜，这种感觉跟自家人一样。
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