弗洛伦斯的脾气捉摸不定。她对那些不值得的贝瑟南格林穷人宛如天使般和善,但在家里,她却时而垂头丧气且易怒‐‐我会看见她哥哥和朋友踮起脚尖经过她的椅子,以免干扰她,我认为他们的耐心极为惊人。几天里会有一次,她会有如你所希望地快乐,不过接下来她会无精打采地走路回来,或在某天早上,好像做了恶梦般无精打采地醒来。对我来说,最奇怪的当属她对待西里尔的行为:尽管我知道她将他视如己出,但有时她似乎会忽视他,或厌恶地推开他的手,在其他时候,她却会抱紧并亲吻西里尔,直到他发出尖叫为止。
有天晚上,那时我来到奎尔特街已经有好几个月了,当话题转到生日时,我才有些惊讶地知道西里尔的生日已经过了,没有被庆祝。当我问起雷夫这件事时,他一如我所料地回答,西里尔的生日在七月,但他们认为不值得庆祝。我哈哈大笑地说:&ldo;哦,难道社会主义者都不过生日的吗?&rdo;雷夫微笑,弗洛伦斯却不发一语地起身离开房间。我再次思忖这孩子背后会有什么样的故事,不过弗洛伦斯没露出任何蛛丝马迹,我也没探个究竟。我认为,倘若我这么做,会让她又问起那位本应让我奢靡度日,却打黑我眼睛的男子的事,打从第一天晚上后,她再也没提过他。我很高兴她没再提过。
毕竟她很好,也很诚实‐‐我本应讨厌自己说谎骗她才对。
的确,我本该对任意利用她感到抱歉。当她如此卖力工作,身心如此疲惫时,会让我在室内来回踱步,不断绞扭自己的手,压抑抱住她的冲动。让她这么累的不是她在少女之家的工作,而是永无止尽的工会和联盟工作‐‐晚餐结束后,她会将成堆的名单和总账放在餐桌上,整夜眯着眼看,直到双眼发红,出现像葡萄干的皱纹一样的血丝为止。有时因为我也没别的事好做,我会拉把椅子坐在她身边,要她让我分担琐事,她给我一些要写上地址的信封,或是一些我不会搞砸的小事。春天时,工会在本地成立了一个女针线工联盟,弗洛伦斯开始拜访贝瑟南格林的家庭代工者‐‐全是长时间独自在肮脏的房间工作,以换取微薄报酬的妇女‐‐我和她一起去。我们见到的景象极度悲惨,那些妇女都很高兴有人来访,工会也非常感激,不过我其实是为了弗洛伦斯才去的。我无法忍受她晚上独自一人做着那些沉闷的工作,在东区的街道上孤身行走。
然后一如我先前所说,一位管家会寻找任何枝微末节,好让弗洛伦斯的日子更有生气‐‐我开始在厨房里为她奋战。弗洛伦斯很瘦弱,瘦弱不适合她,她双频上的阴影使我难过。因此,当妇女合作工会计划联合东伦敦的家庭代工时,我揽下这份工作,用早餐、午餐、三明治茶点、晚餐与宵夜,还有饼干、牛奶养胖她。刚开始我做得不太成功,尽管我常坐车前往白教堂市场的肉摊,购买柴薪和香肠、兔肉、牛肚,以及一袋袋在我们在惠茨特布尔称为&ldo;杂碎&rdo;的碎肉,我的确是个不好不坏的厨子,经常把肉烧焦,或弄得半生不熟,也可能将食物烹调得很美味。我认为弗洛伦斯和雷夫没有发现,是因为他们从未吃过更好的东西。然而就在八月底的某一天,我发现巳经到了牡蛎产季,便买了一桶牡赃与一把牡蛎刀。当我把刀锋放在牡蛎壳的韧带上时,我好像转动了一把钥匙,开启我母亲所有的食谱,涌聚在我的指尖上。我端上牡蛎馅饼‐‐弗洛伦斯将正在写的纸张放在一边,以便吃饼,还用叉子叉起留在碗边的碎屑。隔天晚上我端上牡蛎炸饼,再隔晚是牡蛎汤。我做了烤牡蛎和腌牡蛎,还有裹上面衣再用鲜奶油炖煮的牡蛎。
当我将最后一道料理传给弗洛伦斯时,她露出微笑。她尝过以后,发出叹息,拿起一片涂有牛油的面包,折起来涂抹酱汁,面包在她的唇上留下奶油,她用舌头舔甜,再用手指擦干净。我想起有一次,在另一间客厅里,当我为一位女孩端上牡蛎晚餐时,曾偶然地喜欢上她。当我回忆这件事时,弗洛伦斯舀起一汤匙鱼肉,再度叹息。
&ldo;喔,我真的认为,假如有道菜,只有一道菜能在天堂吃到,那一定是牡蛎‐‐你不认为吗,南茜?&rdo;她说。
她之前从没这么亲密地叫过我,在我和她同住的那几个月中,也从未听到她说这么富想象力的话。听到她的话,我哈哈大笑,雷夫笑了,她也跟着笑了。
&ldo;我也认为是牡蛎。&rdo;我说。
&ldo;在我的天堂里应该是杏仁糖。&rdo;雷夫非常爱吃甜食。
我又说:&ldo;旁边得摆着香烟,否则不值一吃。&rdo;
&ldo;这倒是真的。我的餐桌会摆在山丘上,俯瞰一座城镇‐‐那里完全没有烟囱,每栋屋子都以电点亮与取暖。&rdo;
我说:&ldo;喔,雷夫!你想想,各个角落都无所遁形会有多无聊!我的天堂里不会有电灯,甚至连房子也没有。那里会有‐‐&rdo;迷你马,和吊着钢丝的仙子,这是当我想起在不列颠剧院的日子时,原本要说的,不过我不打算说出来。
在我迟疑之际,弗洛伦斯说:&ldo;所以我们三个都有各自的天堂?&rdo;雷夫摇摇头,&ldo;你当然会在我的天堂,还有西里尔。&rdo;
&ldo;我想还有贝杉特太太。&rdo;她又吃了一汤匙晚餐,然后转向我,&ldo;谁会在你的天堂里呢,南茜?&rdo;
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