630中文网>空间农女种田分家 > 第三百九十九章 蟹宴（第1页）
第三百九十九章 蟹宴（第1页）
这之后，他仿佛看不到凶胡来者，一句话也没再和他们说。
好不容易憋着一肚子气被送去驿馆还附赠两队御林军“守卫安全”，刚关上房门赤尔南就想发火。
不过他自认不是个娘儿们，砸东西太没品位，于是抬脚就踹在了谋士腰上。
“你个废物！让本王子丢这么大的脸！”
计划是一起定下的，怎么没成就都怪他了呢？
谋士委屈，但谋士不敢说。
皇帝就是故意给赤尔南没脸，凶胡实在太嚣张，屁大点儿的地方，不晓得谁给的自信，居然胆敢不把他们泱泱大国放在眼里。
“老三这仗打得不错。”
一句话，算是抹去了擅自攻入凶胡的罪责，也堵住了某些大臣蠢蠢欲动的老口。
“今日先回去歇息，明日早朝正式论功行赏！”
他将视线转向萧苒，后者瞪大眼：“陛下，臣也觉得累了，想回家吃饭睡觉。”她才不要跟皇帝再把信上已经说过的事情再啰嗦一遍，明天早朝肯定还要问的，有这功夫陪他打发时间，不如回家吃好吃的，潇潇说了，她和她爹先行一步回家准备晚饭，待会儿吃蟹！
皇帝老大不高兴，他跟儿子不大亲近，容衍长这么大，他们父子的关系因为姬贵妃的态度，一直处于一种微妙的状态，皇帝指点过几乎所有皇子的课业，关心过几乎所有人的起居，唯独容衍，他从来视而不见。
即便是九五之尊，在有选择的前提下肯定也想尽量避开尴尬，不过当他听到萧苒要回家后面跟着的内容，他笑眯眯看了过来。
这个笑容让萧苒忽生不妙的预感，而这预感也果然成真。
潇潇还没进京的时候就开始思考应季食材，她在空间给小哥哥开小灶后总觉得对不起爹娘，可要是冷不丁拿出些不常见的美食，又很难解释，所以一算时间她立马就想到了蟹。
大夏朝已经有人吃蟹了，不过吃来吃去也就那几种家常做法，她对这好东西心痒许久，今儿个逮着机会，当然要给家人做一桌金秋蟹宴！
蟹属凉性，佐食的姜和驱寒的酒自不可少，顾长安对将军府更为熟悉，潇潇就忽悠他去整顿收拾和安排后厨准备，自己揽下了买螃蟹和酒的活计。
蟹当然要用空间出品的大闸蟹，个头足还膏满黄肥口口留香，酒用她自己酿的花雕，刚风餐露宿地赶路回来，度数太高的酒伤身。
等到顾长安有条不紊地整理好内务，厨房已经开始飘出酒香和蟹香。
一口气从空间换了那么多大闸蟹，如果光吃清蒸，剥都要剥到手疼，所以贴心小棉袄潇潇先挑出一波已经蒸熟的，开始剔肉剥黄。
别人剥蟹或许还要借用什么蟹八件，潇潇直接就地取材拆了一条蟹腿，眨眼功夫那白生生的蟹肉、黄灿灿的蟹黄就装了满盆，看得经过的侍卫丫鬟直吞口水。
潇潇索性又剥了几蒸锅，她“买”的蟹多，抗造。
吃蟹的时候，总得自己亲手剥几只才应景，所以潇潇留下要给大家过瘾的那些，剩下的全都拆好，随后进入下一步。
“动作这么快，岂不是让你爹我无用武之地？”
潇潇从善如流，将大厨
的位置让出来，自己在一旁调制蟹粉肉馅。
想着家里人不多，顾长安简单炒了几道菜，又用潇潇拆出来的蟹肉和蟹黄做了蟹粉豆腐和螃蟹清羹，蟹黄豆腐色泽鲜亮，白的豆腐和金的蟹黄相映成辉，豆腐爽嫩弹滑，入口即化，蟹黄溶于汤汁，入口生津。
螃蟹清羹看似素净清淡，却秉承“吃蟹不见蟹”，一口就鲜得人忍不住眯起眼赞叹。
这道菜甚是讲究，汤底是用蟹骨加上少量葱白和生姜炒制后小火慢熬，直至骨中蟹油全被熬出，将螃蟹独有的鲜香牢牢锁入汤汁备用。
另一口锅里炖着加了葱姜用文火煨着的老母鸡汤。
“记住，这鸡汤切不可沸腾，否则汤就浊了，螃蟹清羹，意在一个‘清’字，这些残渣和油性都要仔细撇去。”
从前顾长安最不耐烦做这样的菜，因为觉得它耗时费力，又华而不实，可现在，他却教的乐此不疲，只巴不得每道菜都再繁复些，长久些，华丽些，这样，他就能多看看女儿亮晶晶的眼睛，多听听她娇俏的惊呼和赞叹。
蟹骨汤和老母鸡汤都好了之后，顾长安将他们合煮，配以姜汁和花雕去腥提香，让这汤底醇厚中再添鲜美，待到香味飘出，他将早已准备好的蟹肉放进去缓缓搅拌，再加入芡汁勾芡。
潇潇眼看着蟹肉瞬息被汤汁裹挟，水汽翻涌间汤底愈见浓稠，顾长安又倒入蟹黄和些许蟹油调和，最后撒入葱丝，再添翠意。
浓郁的螃蟹清汤因为这抹绿多了几分清雅，也让潇潇肚子里的小馋虫更难按捺，她可怜巴巴冲顾长安眨了眨眼，后者闻弦歌而知雅意，立刻给他盛了一碗。
“爹很久没做这汤，技艺有些生疏，潇潇帮爹尝尝可好？”
潇潇当然义不容辞，她也不嫌汤，接过小碗吹了吹，连勺子都等不及拿，就撅起小嘴这么一吸。
“哇，好好喝，我舌头鲜没啦！”
顾长安醉心厨艺多年，这厨房里的手艺比潇潇只高不低，潇潇虽然多了一世记忆，仍能从他身上学到很多。
而顾长安人虽寡言，对这女儿也是发自真心地疼爱，父女别离多年，好不容易重逢相认，又因为战事聚少离多，顾长安对潇潇既有歉疚，也有心疼，若是可以，他恨不得将全天下的好东西统统捧到潇潇面前，一身厨艺自然也是倾囊相授。
若是萧苒在场，定要笑他像个开了屏的孔雀，使尽浑身解数，将从前不屑施展的花花招式极尽展示，只为了博女儿一句惊叹。
看女儿喝得开心，顾长安也忙得起劲，一不留神，菜就备的多了些。
他和萧苒惯来勤俭，从不浪费，这么一看就有些犯了难。
填饱了肚子的潇潇见状提议：“要不，咱们干脆把阿衍小哥哥的云卫还有娘的亲卫叔伯们都叫上，让大家一起高兴高兴？”
计划通，就这么办
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