630中文网>咸鱼哭包在边关开饭馆后txt免费阅读 > 分卷阅读39（第2页）
分卷阅读39（第2页）
也下意识的以为他没什么力气，便好心的提出要帮着他送鱼。
黎小鱼数了铜钱给老人，随后把二十五条鱼全捞出来放篮子里，单手轻松拎起来，他笑道：“多谢老人家的好意，我能成的。”
因为没有水的原因，黎小鱼怕鱼死了，他几乎是跑回去的。
好在距离不算太远，他跑了一刻钟便到了小饭馆。
把鱼交给他爹放在水盆里，仰头喝了一茶壶的凉白开才缓过来。
黎小鱼买这些鱼，是想做酥骨鱼。
这鱼做起来虽然有点复杂，但是味道不错。
辞州这地方，一文钱能当两文钱用。
夫子们给的一顿饭五十文，其实不少了。鱼买的算比较便宜，做法自然要复杂些才可以。
今天他准备做个鸡丝粥和葱花卷，再加一道酥骨鱼。
鱼本多刺，酥骨鱼顾名思义，骨头酥软，能直接嚼碎了吃。
在做鱼之前，需要在鱼身抹了调料，悬挂风干一会。
然后再入锅油煎，这一步比较重要，也是酥骨的关键。
鱼皮煎的焦香，之前涂抹的调料，也被激发出香气来，滋滋作响，香味扑鼻。
最后要将油煎好的酥骨鱼放入砂锅中，秋冬可在砂锅里铺箬叶，夏季黎小鱼选了荷叶。
防止鱼粘黏，也能带一些清香之气。
再用花椒，陈皮丝，莳萝籽等和着葱，油，醋，盐等调料搅拌出料汁，浇淋在鱼上，盖上砂锅盖子小火炖煮。
使料汁彻底浸透鱼肉。
此一道酥骨鱼，鱼皮焦香入味，鱼肉鲜嫩咸香。细小鱼刺仿佛都带着些酱汁的味，酥酥脆脆的，咀嚼两下轻易就可吞咽。
一人一条，黎小鱼也做了二十条鱼。
好在虽然复杂，但有不少地方，都是能让卢大海打下手。
做起来也不算慢。
还剩下的五条，黎小鱼养了起来，没动它。
……
凌少卿的怀疑，在晚上的时候就彻底打消了。
因为黎小鱼让他试着做了道菜。
说是要看看他的基本功，要是基本功不错，可以挑一些难度高一点的菜色让他选。
凌少卿很喜欢做菜，这让他感觉到放松。
瞧着小饭馆里有鱼，没有贺辞给的那么大，但都是活鱼。
他拿了一条，做了一道砂锅鱼煲。
从鱼肉的处理，到入锅，都是凌少卿自己一个人完成。
黎小鱼看着他的手法，还不错。
应该不仅自学，也跟着一些人学过些。
味道的话，也还行。
就是火候掌握的不太好，鱼肉煮老了，而且去腥不彻底，有些腥气。
心里有数后，黎小鱼连夜写了一份菜单，好让凌少卿明天挑选。
凌府。
凌少卿在自己院子里的小厨房忙活了好一阵子，终于做好了一碗肉末鸡蛋羹。
他将其装在小食盒里面，拎着去找了柳玉攀。
凌少卿到的时候，柳玉攀已经洗漱完要睡觉。
最近因为每天不仅要去书院读书，空闲的时间还要去黎家小饭馆里干活。哪怕是他这样生龙活虎的年纪，也受不了这样疲累。
因此柳玉攀睡的越来越早。
听说他表哥来了，只好又从床上坐了起来，打着哈欠一屁股坐在外间的榻上。
有些抱怨道：“表哥你来的可真是时候，我都要睡了。”
“表弟，我给你做了好吃的。你吃完再睡也是一样的。”
凌少卿没有在意柳玉
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