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第61章 水果储存（第1页）
阿雅思考着，手里拿着橘子嗅闻，对爷爷说的话理解又不太理解。
爷爷说：“爷爷这样说不是要你迷茫，也不是说学校教的不好。学校的优势还是很强的，不然大家也不会让孩子进去。但是学校的缺点也很明显，因此很多配方师都不会让自己的徒弟、学生一开始就进入学校，而是带在身边学习，直到上大学的年纪。这个时候学生该有的辨识度、该培养的爱好、习惯都差不多培养出来了，不怕学校祸祸你们。”
阿雅一时间不知如何回答，她以前并没有师傅带，说起这个微微有些不自在，总觉得差别人一截，与众不同。
爷爷见她不太好的神色安抚道：“各有各的优点，你也不必太在意，很多大师跟你一样照样能混出名堂来。而且，阿雅你很有灵性。”
阿雅笑道：“谢谢爷爷。”
“傻丫头。”
阿雅推着的车里放了不少果子，一样20多个，不需要很多，毕竟开店一天下来不会消耗太多，配方师的精力也是有限的。
期间爷爷给阿雅说了很多关于水果选择的技巧，虽然他主导根据水果来利用配方，但是水果本身也有好有坏，总要挑选一二才行。
进入香料区，这里有很多阿雅很难接触的香料，有些几朵就要几万精灵币，昂贵的不可思议。
“这些都是给高级配方店用的，我们这些小店铺一般不会用到。偶尔过来看看也不错。”
成本太高，背后没有资金实力也玩不起。
高级香料都是用特殊的液体、密封盒子保护起来，靠近也闻不到味道，但是有些花卉香料特别好看，跟精灵神女似的，看一眼无法自拔。
爷爷打趣道：“等哪天你进入高级比赛场就能碰到了，我也是读书的时候参加比赛见过的，那香味，真的迷人。”
“爷爷也参加过比赛嘛？”
“那当然，也就是现在精力不行了，不然配方师大赛有一个爷爷参加一个。当年读书的时候还一度进入国家赛呢。”
阿雅发自内心的赞叹道：“爷爷真厉害！我们学校也要开始做比赛准备了，我还没想好要不要参加，我的伙伴们决定参加呢。”
爷爷问：“选好主配方师了？”
“嗯？”
对此阿雅有点迷茫，“菲菲，就是我伙伴之一，她可能是主配方师，我和另外一个小伙伴给她当助手。”
爷爷道：“她们跟你一样都是三月新生？”
“嗯。”
“如果你们只是参加比赛玩玩，倒是无所谓，如果想努力往前走的话就去找高年级的学长学姐，成为他们的助手会好一点。比赛至今，很少有新生团队进入校赛之外的比赛的。”
阿雅愣住了，“这么严酷的吗？”
爷爷笑起来，“你以为这种大型比赛是什么，是能影响国家资源分配的呢。”
聊天间该选择的水果已经选择好，满满的十大筐，种类非常多，有几十种，不包含香料。爷爷年纪大了，不太能搬，全部是阿雅费力弄上去的。
爷爷扶着腰在后面道：“就体力这点，小精灵，你是一个合格的配方师候选人。”
阿雅笑起来，“那我一定保持，以后加强锻炼。”
“嗯，加油。”
开着飞行器走在夜间的道路上，两边灯火阑珊，不少逛夜市的人出来，手里拿着各种简单的小吃。阿雅趴在飞行器窗口往下看。
“爷爷，小吃配方也很火呢。”
“自然，有需求就有产物。而且小吃配方也不简单，跟正餐配方一样充满了魅力。”
“有没有这类的书籍，我找到的都是正餐配方书籍。”
爷爷思考了会儿说：“你可以找些旅游节目看看，或者旅行杂志、美食家日志等等，因为小吃配方特别杂，偶尔也跟正餐配方重合，大部分还是从正餐配方创新而来。主要是这些做小吃的不会上传配方，每次做的也不规范，因此很难形成书籍统计。”
“这样啊，爷爷懂得真多。”
“哈哈哈，好歹是活了几十年的老东西了。”
到家，将水果搬下来，分类，然后低温储存。
储存间也很讲究，不同水果需求的温度不一样，另外，必须有缓冲间，否则急速回温的时候会造成部分娇气的水果变质。
阿雅也是第一次知道，水果急速变温还会变质的。
“爷爷，为什么要分类储存啊？”
眼前的仓库分区居然有一百多区，全部是小小的隔间，不同隔间温度都不一样，还是密封的。
“节省资源啊，一般按照温度先粗分，然后按照香气二分，再按照小温度区三分，最后按照使用频率、能在常温中保持新鲜的时间、对温度的敏感度等四分。”
“这么复杂？”
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