安慕希从自己的思绪里回过神来之后,看到莫可可手上的那只野鸡,再想想刚才莫可可跟他说的话,安慕希也是一脸的柔和,温和的应道。
&ldo;嗯,你先等一下吧,还有,你的伤虽说好的差不多了,但为了以防万一,你还是不要动那么久,还是找张椅子坐着吧&rdo;
莫可可先是把这只鸡放到一旁,反正已经是只死鸡,它也不能怎么。
随后她也是往锅里盛了些水进去,开始往灶炉起火,打算烧水烫鸡毛。
&ldo;好&rdo;
面对莫可可的担心,安慕希心里不禁一暖,眼变得更加柔和,点头应了莫可可的话,然后在一旁找来一张莫可可自己做的木椅,坐好下来,眼睛一直看着莫可可在忙活。
莫可可其实也是有注意到安慕希一直注视她的目光的,只不过这些天,因为安慕希每天都会这样,刚开始她的确是有些不适应,但是久了,也就无所谓了。
而对于安慕希为什么老是注视着她,莫可可倒是没有开口询问过安慕希原因,她并没有想到安慕希这是看上她了。
她唯一想到的就是,安慕希这是无聊了,一直待在这里养伤,又没有什么事情可以做的,最后也是只能看着她做饭了。
莫可可一直觉得这就是真相,所以,对于安慕希注视着她做饭,莫可可一直都是无所谓的态度。
灶炉里的火烧得挺旺,不一会儿,锅里的水也是烧开了。
莫可可找来了一个木桶,把锅里的水盛到木桶里去,再把地上的野鸡丢进热水里烫刻之后,也是把烫好的鸡给拿了出来,开始拔毛。
拔好鸡毛,莫可可拿来一把匕首,把鸡肉和鸡骨分离出来,鸡骨这些用来熬汤,而鸡肉,莫可可打算用来做香菇炖鸡肉,还有一道宫辣子鸡丁。
莫可可先是把所有的鸡肉全部切好一小块一小块的,锅里烧着水,滚了之后就把这些鸡肉块放一部分进去焯一焯,另一部分,加了盐和酒腌制着。
顺便也是去找来一些她之前晒干的香菇,放在水里泡开。
焯好的鸡肉从锅里捞出来后,把锅里的水弄出锅来,不要。
往锅里倒少许的油,再把鸡肉块放进锅里煸炒一下,只要香味出来就可以了。
将鸡肉倒入砂锅中,在倒入一些清水,切两片姜片放进去一起,就可以盖上盖子,烧火炖煮了。
等煮开了,继续煮一刻钟左右,把泡开的香菇洗干净放进去一起,炖煮三刻钟(45分钟)左右,最后放入调味和一些酒进去即可出锅。
在炖煮的过程中,莫可可也不闲下来,把一旁的那行鸡骨全部清洗干净一遍,找来另一个砂锅放进去,再倒入清水,开始烧火炖煮。
忙完这些,莫可可去拿了一根山药,削了皮切成块,在鸡汤烧开之后,那是把这些山药块全部放了进去一起炖汤。
处理好鸡汤的事情,莫可可那是又开始动手做起了另一道菜,辣子鸡丁。
因为安慕希现在还是伤者,忌口,所以这道菜是莫可可给自己炒的。
莫可可去找来干红辣椒,还有今天在库房里拿回来的新鲜尖椒全部切成丁,再找来大蒜剥好皮,拍碎。
锅里放油,烧热后倒入干红辣椒、大蒜、豆瓣以及花椒一起炒一炒,然后放入鸡肉丁,加盐、酱油以及八角,大火翻炒3分钟。
加入半小碗的水,盖上锅盖,焖那么两分钟,就可以打开锅盖,翻炒几下,再继续焖两分钟,就可以打开锅盖,大火炒到水基本干了,就可以出锅了。
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