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第243章(第2页)

&ldo;嗯&rdo;莫可可听着陈老板的话,那是点了点头,之后就离开了大堂,去了厨房。

来到厨房,看着放在空桌上面的那个豹子肉,莫可可也是走了过去。

&ldo;主子,今天有客人来,这晚上的晚餐要这么做?&rdo;

厨娘看到了莫可可来了,那是走到了莫可可的跟前,开口问道。

&ldo;嗯,你先不要忙什么,今天晚上的晚餐,我要亲自下厨,你只要负责一会儿给我打一下下手就可以了&rdo;

莫可可听着厨娘的问话,一边动手去拿了那一块豹子肉,一边回答了厨娘的话。

&ldo;行&rdo;

厨娘听了莫可可的这句话,倒是没有什么意见,点了点头,算是应了莫可可。

莫可可呢,拿着这一块豹子肉,肥瘦相间的,看起来很不错,莫可可很满意的点了点头。

于是,莫可可就有了一个想法,这一块豹子肉,直接弄成干锅的吃法,也就是干锅豹子肉。

莫可可先是叫厨娘去找来干豆角,然后用水泡好了,然后莫可可就把这一块豹子肉拿去洗干净了,然后把一块肉都切成大小相同的模样。

豹子肉切好了之后,莫可可就找来了香料,配出一道莫可可自制的香料,在将其洗干净,直接干炒,直到炒出香味为此。

然后就可以倒入茶油,在把加了茶油的香料在翻炒几下,就可以盛出锅,放进一个碗里备用。

香料弄好了,莫可可开始炒豹子肉了。

把油倒进锅里烧热,之后把将切好的豹子肉倒进锅里翻炒一段时间,就可以把香料重新倒进去和豹子肉一起炒香。

之后可以加入一碗水进去,在烧开后加入料酒和发好的干豆角,然后在锅里的水焖至七成干了,就把切好的青椒、蒜头这些放进去,继续焖。

直到锅里的水全部被焖干了之后,可以把这一道干锅豹子肉盛到一个砂锅里。

最后撒上切好的葱丝段,美味的干锅豹子肉就完成了。

&ldo;嗯,好香呀,主子,你真是棒,这豹子肉,还能被你做的那么香,而且看起来真是美味极了&rdo;

厨娘是一直站在旁边看着莫可可做这一道干锅豹子肉的。

在做好出来之后,厨娘看着砂锅里面的这一道干锅豹子肉,闭上眼睛闻了闻味道,非常陶醉在这样一道干锅里面。

莫可可听着厨娘的这句话,倒是没有开口回应什么,只是再把这一道干锅豹子肉端到一个放了炭火的炉子上面。

这样的话,这道菜就不会那么容易变冷了。

要知道,现在离吃晚饭的时间还早着呢,这干锅要吃还是的趁热吃,这样才好吃。

所以莫可可只能是让这道干锅一直热着了,只能放在炉子上面热着。

&ldo;厨娘,你去缸子捞一条草鱼过来,我要一道红烧鱼,还有,把鱼捞过来之后,你就去小库房那里把腊肉和一些蔬菜拿来,然后把那些蔬菜和腊肉都整理好给我就可以了&rdo;

莫可可再给炉子的点燃煤炭的时候,就开口吩咐了一推事情给厨娘。

而厨娘,听到莫可可的吩咐,就立刻从那一道美味的干锅豹子肉里清醒了过来,然后去给莫可可捞鱼,那腊肉蔬菜了。

最后,莫可可是做了一道红烧鱼,一盘腊肉,还有两道青菜以及一道美味又简易的豹肉银耳汤。

没错,这道汤是莫可可用豹子肉做出来的一道汤。

用的是豹子肉上的瘦肉,莫可可切得很薄很薄的一片,用料酒这些来把豹子肉的腥味去掉之后,用银耳和这个豹子肉片简单的熬煮。

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