630中文网>深夜食堂的菜单内容 > 第80章 椒盐濑尿虾（第1页）
第80章 椒盐濑尿虾（第1页）
看着桌面上色泽鲜艳亮丽的地三鲜，
周迅三人并没有急着享用，而是拿出手机给地三鲜拍起了照片。
没办法，这地三鲜卖相着实是太好看了一点。
就跟一件艺术品一般。
“前些天才跟洛老板提过这地三鲜，没想到今晚就能吃到。”
“我真的是太感动了。”
辛子蕾抹了下眼角并不存在的眼泪说道。
“你这语气应该再真诚一点，不然听着真的没有一点可信度。”
张钧宁对着辛子蕾调侃道。
“洛老板现在又不在，待会见到他，我一定让你们见识我最最最真诚的一面。”
辛子蕾摆了摆手说道。
然后她是看向了周迅。
周迅会意的拿起筷子，夹起了一块茄子，放到了嘴中。
油而不腻，鲜香味浓的茄子，是让周迅脸上露出了满足的神色。
如果不是理智还在线的话，她都想让憨憨盛一碗大米饭来。
这地三鲜不搭配着米饭一块吃，总有种美中不足的感觉。
辛子蕾与张钧宁品尝了之后，也都是有着相同的想法。
黄小明则直接将这一想法给付诸行动。
让憨憨帮忙盛来了一碗米饭。
然后不出意外的是遭到了羡慕嫉妒的周迅三人的‘死亡凝视’。
黄小明一脸无辜的跟三人对视了一会。
周迅三人才收回了目光。
心里此刻对那些拥有吃不胖体质的人的羡慕情绪是达到了最高点。
如果她们也能拥有吃不胖的体质该有多好。
很可惜，现实就是那般的残酷。
然后三人都是深深地叹了口气。
接着快速地整理好自己的情绪，继续享用美食。
此时厨房里的洛珈，是将炖煮好的猪脚从锅中捞出。
然后是快速的加入到加了冰块的冰水当中。
这么做，是为了避免猪脚的肉质变得松散。
利用热胀冷缩的原理，让猪脚的肉质恢复紧实的状态。
等洛珈将猪脚从冰水里面捞出的时候。
猪脚所散发出来的肉香是变得更加的浓郁。
泡过冰水之后，猪脚的外皮也是变得更具弹性。
起锅烧油，等油温到了七成热的时候，就将猪脚给加入锅中进行煎炸。
很快，一股更加浓郁的肉香是从锅中散溢而出。
煎炸猪脚的过程无需太长，在猪脚表面颜色出现变化后就可以捞出。
然后换入新油去进行复炸。
闻着空气中弥漫着的肉香味，洛珈是满意的点了点头。
估计撒点调料在炸制好的猪脚上，都会非常的美味。
再次起锅烧油，加入姜葱炒出香味。
将猪脚与花雕，食盐，冰糖，辣椒，八角还有香叶一块下入锅中。
然后在猪脚上淋上一些酱油。
一阵翻炒，使得冰糖化开，与其他调料彻底的相融。
此时的猪蹄已经是很好的上了色，看起来是更加的诱人。
加入适量的开水煮沸，就可以转文火慢慢炖制。
空气中你满意的的香味是随着时间推移，变的更加的浓郁。
让洛珈下意识的舔了舔嘴唇。
由于猪脚炖制还需要耗费一些时间。
所以洛珈是接着将注意力放到了下一道菜上面。
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