630中文网>山寨里来了小厨神 靳冉 > 第19章（第1页）
第19章（第1页）
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这几天，山寨又是定人员、又是备武器、又是练队形，热火朝天的为这次行动做着准备。
迟言想着他们下山要提前埋伏，不可能住客栈，日日风餐露宿，吃东西就成了难题，所以和任大娘建议做些好吃的干粮，给他们带着。
他琢磨了一下，决定做烤肉饼，这个容易带耐存放，等想吃的时候，只要在火上烤烤，把凝固的肉馅烤热，就和刚做出来的一样好吃。如果不方便生火，就着热水干吃味道也不错。
任大娘请示了姚副寨主，他品尝后也觉得这个干粮不错，外皮烤了之后十分酥脆，一口咬下去，香喷喷的肉馅流出油脂，和面香融合在一起，不但能吃饱，好特别好吃方便，就让食堂提前做上一批。
饼一做完，大部队就要集结出发了。
出发前一日，食堂把留下的鲜肉全做了，为他们送行。这次主灶的是迟言，他做了一直想做的红烧肉。因为肉没那么多，所以他加了土豆块。
小火慢煮了两个小时，哪怕野猪肉纤维粗，肉质比较硬，现在也变得香软可口。肥的部分入口即化，瘦的部分稍有嚼劲，吃上一口肉，再咬上一口大馒头，神仙也不过如此。
大家吃得非常满意，不少人都说土豆里渗入了肉汁，吃着又软又糯，还带着肉香，简直比肉还好吃。吃到最后，他们甚至拿馒头蘸着剩下的汤汁吃，盆碗全都干干净净，刷起来豆省事了。
看大家喜笑颜开，迟言心下还是有些低落。
特别是第二天一早，他看着离开的百来个兄弟，忍不住叹气。他真切的感受到了这个时代生存的不易，只希望大家都能平安归来，不要有伤亡。
之后大家忙着腌酸菜、做萝卜干，迟言也琢磨着把土豆粉加工出来。
谁也没想到，耿少行竟然自己偷偷放下吊桥，跟着下山去了。
第12章豆腐脑
任大娘发现厨房剩的烤饼子少了一摞，大锤也一天都没见到耿少行，守卫的弟兄发现吊桥被放了下来，大家这才知道耿少行跟着下山去了。
他在队伍后面偷偷跟了一天，吃晚饭时才出来。耿寨主很是气恼，气得发狠踢了他两脚，但也不放心他一个人再回去，无奈的带上他一起赶路。
山寨里，剩余众人忙着洗菜、腌菜，为冬天做着准备，姚副寨主则站在广场前铁链处远望。
迟言偷偷看着他的背影，在日渐萧索的崇山峻岭映衬下，他一袭青衫，病弱消瘦，可身姿依然挺拔如松。
迟言上辈子活了三十多年，事业十分成功，阅历自然在那里摆着，他早看出姚显副寨主绝对不是普通读书人。
他的远见卓识，他的不俗气质，都不可能是普通老百姓家里养出来的。只有钟鸣鼎食的日日熏染，才能有这般气度。
不过听说他也是寨主救回来的，不知道之前是遭遇了什么，也许家道中落，也许含冤不白，这都不是现在的儿童版迟言能过问和解决的。
他想，姚副寨主心中自有主意。不过他们也算师徒一场，如果有朝一日，他能帮上忙，自然会鼎力相助。
想罢，迟言低下头继续清洗大白菜，不再看向姚副寨主。
山寨腌酸菜用的是最简单的方法，白菜洗净后，一层白菜撒一层盐，再铺一层白菜，满一缸后压实，最后缸上面再压上一块石头，以便将白菜的水分压出。
因为不麻烦，所以一天就淹了十几缸，把山寨里能用的缸都用完了。
之后迟言和任大娘说了想做土豆粉的事。
做这个不算难，但有一个困难之处，就是没有能磨土豆的石磨。山寨里有石磨，甚至还有一头拉磨的驴，可以用来磨面粉、磨豆子，但上面漏粮食的洞比较小，放不了两个土豆。
迟言知道做粉条的原理，他曾经看过一个美食类纪录片，里面讲的就是做土豆粉最原始的方法。
要先把土豆加水磨成浆，然后静置沉淀出淀粉，淀粉晒干后压成细细的粉，热水搅拌后放在有很多小洞瓢里，轻轻用手拍打，粉条就一条条流下来。
下面设一个烧开水的锅，淀粉条流入锅中，煮熟后捞出就是土豆粉了。可以直接做菜吃，也可以晒干储存，就是平时在市场上卖的干土豆粉。
石磨是山寨磨面粉的主要工具，他不能随意改造，就慢悠悠磨土豆吧，先少做一点尝试也好。其实具体怎么揉面，里面要加明矾还是什么配料，他也不是很确定。
大锤也来凑热闹，帮忙拍打葫芦瓢，瓢底迟言提前打了洞。他看着流出来的一根根白色粉条，总算长出一口气，这表示已经成功一大半。
他捞出煮熟的土豆粉条，过了一遍冷水，夹起了一根试下口感。
面条弹性不太足，筋道的口感也还差了一点，但材料是纯天然，完全没有任何添加剂，所以还是非常爽滑的。“嗯，还可以。”迟言不吝于肯定自己。
他们做完所有的淀粉，就有了一大盆粉条。然后迟言直接用来做了一大锅白菜土豆粉条，里面虽然没有肉，但加了一点之前熬出来的油渣，吃起来别提多香了。
迟言听到来吃饭的人感叹：“最近吃得太好了，我竟然吃胖了！”
“是啊是啊，还总有新鲜的吃食，以前都没见过，小言家里不愧是开酒楼的！”
“就是有一点不好，现在来吃饭得提前排队，大家怎么都来得那么早呢？”一个还没排到的兄弟说。
“哈哈哈……”已经吃上的都在笑。
任大娘笑着给刚刚排到的马家嫂子多盛了一勺菜，她还要带回去和敏儿一起吃呢。不过马家嫂子最近看着也丰腴了一些，听说敏儿也爱吃饭了，个子都长高了。
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