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第10章 莫老的赏识（第1页）
雁游擅长修复古玩，对各种材料的物性最为敏感。他之前接触过现代的各种钞票，知道它们厚度几何。当下粗粗一估，便推断出这信封里至少装了七八百元。
先前他也想过该收取多少报酬，却未想到莫老会如此大方。他连忙说道：“莫老，使不得。”
莫老没有出声，先往残杯里续满了茶，这才说道：“我一直叫你小朋友，竟连名字也忘了问。”
“我叫雁游。”说着，他把信封往前一推：“莫老，这报酬太过了。”
见雁游依旧拒绝，莫老眼中不禁掠过一抹欣赏之色。
刚才看似随意的一瞬，他已试出了雁游的真心：要是换个似嗔实喜的人，见自己不动声色，肯定敷衍两句就把钱收下了。这位小朋友，不但有超过同龄人的沉稳见识，定力甚至比大人来得更强。这样一株好苗子，自己看得很顺眼，一定要帮帮他！
慈不掌兵，义不从商，在港岛打拼多年，莫老早就炼出了一副铁石心肠。但回到久别的故里，任是再如何心如磐石的人，都会不自觉放软态度。更何况，打从雁游说出那番话开始，莫老就对他很有好感。
对莫老现在的身家地位而言，帮助一个普通人把路走得更平顺些，不过举手之劳。既如此，又何乐不为？
抬起手轻轻往下一压，制止了还想说话的雁游，莫老笑问道：“雁游，你现在已经工作了吧？”
雁游点了点头，有些奇怪，因为他并没有提到过。
莫老指了指他的衣服，和他的手指：“你穿的工厂制服很合身，不像是穿了大人的。还有，回城后我也见了几位远亲小辈，但凡念书的，指甲里总有洗不掉的墨水印子，你却没有。可以你的年纪，还不到工作的岁数。所以我猜，你多半是家庭条件不太好，所以早早出来工作了。”
雁游这才恍然大悟：原来莫老并非未卜先知，只是和自己一样善于观察而已。
“你是个聪明的孩子，我不希望你被耽误了。你不要再推辞，这笔钱你先拿着，如果实在不安心，就等学有所成之后还给我。”莫老语重心长地说道：“不要抹不开面子，为一时意气耽误了一生。就连历史上，也没有强者是一帆风顺的。强大如李世民，也有被迫结城下之盟的时候。”
雁游倒不是狷介的人，只是觉得一个白拿来的东西卖了这么高的价，违背了自己经商的原则。
他刚要说话，莫老再次抢先开口：“再说，我找它足足几十年，可巧你们家帮我保管着。这钱就算折合成保管费，一个月也就一块钱嘛。”
莫老风趣的话语听得雁游一乐。就连和他不太对盘的小方也笑着帮腔道：“你就收下吧，别辜负了莫老的一片好意。”
话说到这份上，雁游心道不如先接受下来，这笔钱加上奖学金，应该足够翻修屋子，说不定还能富余出一笔生活费，留给罗奶奶。他自信只要眼下难关一过，最多两三年的时间，自己就能闯出名堂。届时加倍把钱还回去，亦是两全其美。
想到这里，他说道：“那就多谢莫老了。这笔钱算我借您的，等我有了能力，一定还给您。”
见他说话不卑不亢，莫老愈发满意：“好，我给你张名片，有什么事你来找我就好。”
不等他说完，一旁小方已极有眼色地取出一张印制考究的名片递到雁游手中。
莫老之所以留下联系方式，倒不是真等着雁游还他钱。只是变相地提醒雁游，有了困难还可以去找他。
看穿这层意思，雁游愈发敬重莫老。老人家是实在人，施恩不图报，不像有些人，一点点芝麻绿豆的小恩小惠就叫嚷得天下皆知，生怕别人不知道似的。
他没有点破莫老的意思。注视着名片上“莫平江”三个大字，郑重地说道：“我一定不辜负莫老的心意。”
“我相信你。”莫老微笑着握了一下他的手，旋即松开：“聊了这么长时间，天都快黑了，你就陪我这老头子吃顿晚饭吧。”
“您说哪里话，是我跟着您蹭吃蹭喝才对。”雁游打趣道。
乘着轿车，三人来到一家叫做东兴楼的饭店。这家店源于清顺朝，专营家常菜，号称是最地道的四九城风味。
莫老难得回国，自然要捡着家乡的特色来点，但这几天吃遍了各处有名的饭馆都不满意。少顷菜肴上桌，他先挟了一筷抓炒鸡丝，略略一尝，立即遗憾地摇头：“唉，不是当年那个味儿啰。炒菜不但火侯要到，食材更要用心料理。现在的师傅都做不到以前那样精细，老风味儿都断了传承了。”
雁游当年也随客人多次光顾过未曾改建的东兴楼。对他而言，那只是一两个月之前的事，所以他对酒楼的特色菜肴味道也记得很真切。
当下拿了一块店里的招牌枣泥方圃，只咬了一口，便皱了皱眉：“是不对了，甜得发腻。”
“哟，还真是这样。”莫老跟着尝了尝，也是大皱眉头，不过心里却愈发笃定雁游来历不凡。
须知这四九城里的老辈人最是讲究，但讲究也分三六九等。就拿这东兴楼的菜品来说，偶然吃上一次两次的人，根本分辨不出味道有哪里不同。只有熟客才能尝出是老师傅掌的勺，还是新徒弟上的灶。而以前战乱时，普通人家都是千万百计从牙缝里抠钱，很少舍得下馆子。能做这酒楼熟客的，肯定家底不薄。
他猜测，多半是雁游小时候随着长辈常来店里。那时候老师傅还在，所以记住了味道，哪怕之后家道中落也没忘记。
他早先入为主地给雁游打上了落魄子弟的标签。却因为常年居于港岛，对内地不太了争，没有想到以雁游的年纪，记事那会儿正是拔乱反正的前夕，无数人瞪大眼珠子等着揪身边人的小辫子立功，哪怕私下有钱，普通人也不敢下馆子大吃大喝，免得犯错误。
雁游不知莫老已将他的来历猜对了一半。见莫老一副若有所思的样子，还以为是为没吃到记忆里的味道暗自遗憾，便说道：“莫老，我会做几样小菜，味道还算过得去。如果您不嫌弃，我给您做两个？”
“真的？”莫老眼前一亮，“雁游，你会烧什么菜？”
“都是家常菜，以爆炒为主。”
雁游早年贫困潦倒时，必须得自己做饭。那时候可没什么讲究，买得起什么吃什么。后来条件渐渐好了，加上他又是喜欢什么就想学精学透的性子，逮着机会便向名厨们请教窍门。
虽然人家不可能把家传绝活儿都透底，但话里露出的那一分两分，已足够雁游练出一身好厨艺。虽然整治不了宫廷大宴，但家宴小聚却是不在话下。
莫老兴致勃勃地说道：“家常菜做得好了才是真本事。小雁，你就再给我做份抓炒鸡丝和生炒鸭片来。”
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