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0140 棋逢对手（第1页）

饭后，就在伙食团简单摆了两张桌子，当作评委席。

“大娘，快来，快来。”田书记朝着伙食团阿姨挥手道。

阿姨还在收拾碗筷，听到书记在喊她，在围腰上擦了擦手跑了过来。

“书记，什么事儿？”

“来，你请坐。”田书记拉出一张椅子说。

阿姨盛情难拒坐了下来。

阿姨心里偷着乐，书记说话一言九鼎，她心想着不能负了书记的一番好心。

一定要公平公正的品尝村里送上来参赛的美食。

前面三个村没什么创意，都是找了一个村里会煮饭的农妇整了一盘拿手菜。

第一个村端上来的是一盘麻婆豆腐，这是川菜里面著名的一道菜。

麻婆豆腐端到了阿姨面前，阿姨先瞧了一眼面相，色泽金黄，辣椒的红色和花椒的棕色点缀着方块白色豆腐。

看起来勾人胃口。

阿姨点了点头，面相很不错。

拿起筷子去夹了一下，阿姨脸色严肃了起来。

豆腐有点老了。

喂到嘴里，感觉差了一点。

阿姨对这道菜很有发言权，麻婆豆腐她都做了好几十年了。

这个村的村支书问道：“大娘，怎样？”一双期待的目光。

阿姨很礼貌，笑着说：“豆腐老了一点，花椒和辣椒的味道不均匀，太集中了。”

听了阿姨的评价，村支书基本放弃了评选的念头，应该是凉了。

他很礼貌的说：“学到了，学到了，大娘。”

接着第二个村送上去的是一盘腊肉，青椒大葱腊肉。

同样，这盘菜的面相非常好，看起来一点也不油腻。

阿姨放到嘴里嚼了嚼，略显失望。

她评价说：“味道很好，但选用的腊肉差了一点，吃起来太生涩了，舌头受不了。”

村支书感觉也凉了。

第三个村送上去的是白肉，阿姨吃到嘴里很满意。

但是白肉这道菜太普通了，基本上家家户户都会做，而且做出来的味道相差不大。

除非特别出众，让人难以用语言形容。

显然面前的这一盘白肉，阿姨感觉达不到那个层次。

田书记认真听了伙食团阿姨的评价，都不行。

要拿出去参加美食大赛，至少得让阿姨都赞不绝口才行。

接下来三个村送上来的算是干货了，都是当地的土特产，很有地方特色。

第一个是地牯牛，是一种泡菜，当地的环境适合它的生长，所以众人见多不怪了。

但走出彭江县，少之又少。

像这种土特产已经代表了一个地方的美食文化，阿姨偿都不偿了，专家评委一定能给出满意的分数。

但要拿地牯牛去参赛，有一个问题，彭江县种地牯牛的村不在少数，万一其他地方也拿着地牯牛去参赛，那就太没创意了。

到时候美食评论家面前摆着的是来自彭江县十几个村的地牯牛，估计他们无法评断。

田书记考虑到了这一点，和该村的村支书商量之后，村支书同意，如果有更好的参赛，他主动退出。

下一个村送上来的是酐酥饼子，这种饼子做法工艺繁琐，味道极加，而且是村里祖上单传的。

都试了一口，点头赞道：“很不错，很不错。”

田书记对饼子的热情高于地牯牛，按照约定，地牯牛主动退赛。

接下来一个村送上来的是苞谷粑，它是由苞谷面和米面融合后，用梧桐叶子包好，再放进大蒸笼蒸出来的。

也是一种美食文化的象征，代表当地百姓们的饮食智慧。

味道很不错。

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