对这点,那天,顾暖已经和赵家人做过一次最全面和彻底的分析。
咖啡与红酒最大的区别在哪里。
其实只要对照这世界上,有关红酒和咖啡面向消费者最大的销售渠道区分,都可以一目了然。
红酒是酒庄生产,放入超市,消费者一般买回家自己享用,哪怕是去餐厅,不一定一定要点上一瓶红酒。
咖啡,超市也有卖,但是,真正建立咖啡品牌的,是一杯杯直接推向消费者,已经冲泡好的咖啡,是咖啡店作为品牌销售主体。
原因很简单,红酒,是厂家生产出来之后,可以消费者马上享用的商品。咖啡则不同,咖啡,需要好的咖啡师,来加以调配,消费者,不是每个消费者,都有那么一种好手艺去冲泡咖啡的。再说现代人生活快节奏,尤其在中国年轻消费群里,更是一个懒字当头。
“所以——”钟巧慧登然,和赵家人一样茅塞顿开,“如果我们要建立自己新的咖啡品牌,不能说像红酒一样,必须去收购什么庄园去生产自己的原材料,因为完全没有必要。星巴克都不是这样做出来的咖啡。”
“没错。只要这点想明白了,你就知道,做咖啡,你需要做的,不是说需要咖啡的原材料,需要做咖啡的工厂,都没有必要。你要的是软包装,宣传,新的消费理念策划,来吸引众多消费者来响应你的新的品牌理念,引起共鸣,同时吸引咖啡供应商,来保证你的原材料供应,为你提供质的保证。”
“那么——”钟巧慧微微眯了下眼睛,对准她,“你怎么想出来这个新消费理念的,我看,一下子能博得这么多当地人响应,太奇妙了,你什么时候走进这里变成当地人的,或者说你有读心术知道他们想什么?”
对这点,顾暖作为研究金融的人,当然是自有自己的一番理论和高见了,直言不讳地说,就是:“在哪儿做生意都好,每个真正懂行的行家,都是必须先了解这里的经济大环境的,比如说汇率怎样,有没有有利可图的利润——”
“等等。”钟巧慧打断她,“这些我们都知道,但是,我说的是人心,你怎么知道,他们会喜欢这种咖啡全新的消费观?你要知道,他们这些当地人自小喝咖啡的,对咖啡的品质本就很挑剔。”
顾暖为此,都不得批判一下看来一样是养尊处优的钟巧慧大小姐了,一个指头指出去,指到外面街道上随便一辆出租车,说:“你知道这里的出租车司机,多少年没有涨工资了吗?”
啊?钟巧慧愣了下。
“巴西的通货膨胀,世界有名。很不幸,近来巴西经济面临衰退,导致高通胀率不断。哪怕,巴西是世界上最大的咖啡产出国,但是,好咖啡价格高昂,是一般家庭能享受得起的东西吗?NO。”顾金融摇摇指头。
钟巧慧听到这里彻底明白了。
高通胀,受到影响的,永远是底层贫困百姓和中产阶级,这会进一步削弱中产阶级的消费能力,同时拉大贫富差距。而刚好,贫富差距拉大,是现今整个世界的一个经济走势。
所以说,当初美国人创造出各种金融衍生品游戏时,是等同于打开了一个可怕的潘多拉盒子,鼓励人们不劳而获。
想想,现在连国内的农民伯伯都知道了,炒股是可以不用种田就可以在家里数钱的好事。正因为如此,多少人上当受骗,血本无归。
每次股灾发生,高通胀,国际汇率变动,都会造成一次对中产阶级的直接剥削。高端咖啡是喝不起了,不得不喝低端咖啡,但是,面子是要的吧。总得给自己心理上一个借口,我喝这个东西也是有品味的。
星巴克,知名的世界连锁咖啡店,做的咖啡,也不是什么最高端的咖啡,都是面向中产阶级,甚至低端消费者都有的一个品牌。足以说明,群众的力量,才是真正消费者的力量。
那些,只做高端品的人,肯定日子也不好过。因为中产阶级削弱,爬到高端的客户消费群体人数减少,他们能做的产量有限,利润再高,总有个极点。如果当高端消费群体日益减少,他们不另求生路,不就是死路一条。
给知名品牌的咖啡店提供咖啡豆,是一条途径。但是,对于新庄园主们来说,原有利益格局已经形成,要打破这个利益格局,需要做出难以想象的牺牲,这也都是新庄园主难以承受的资金和生产压力。
如果有个新兴的,非常有魄力的品牌开始介入这个圈子进行搅合,能带动新庄园主们腾飞一把,这些新人何乐而不为呢。
这也就是说,为什么这个咖啡比赛必须来。因为,老庄园主们,由于大客户有,订单稳定,不太需要这种名气来给自己庄园打招牌,对这种比赛,都是围观居多,拿冠军的兴趣寥寥。相反,新庄园主是踌躇满志,意欲启航,因此,急于展现自己。
今晚,能吸引到多少庄园主加盟,而且,顾暖又有什么法子游说这些庄园主加入自己的阵营,摒弃那些知名老品牌,而且要信任一个已经名誉受到损耗的赵氏。
嗯。
钟巧慧不由抹一把自己下巴,对接下来可能发生的事更是充满了一股强烈的好奇。
对此,开车的展大鹏,是一样的想法,早翘起眉头,翘首期盼,根本不打算插手一句话。
回到酒店,是晚上十一点钟。
钟巧慧回到自己房间,累得够呛,躺在床上就合上眼睡一觉。和她住一个客服的瑶姐都没有回来,和傅玉博在另一个工作的房间里,貌似又要通宵达旦地工作。
因此,顾暖是先去到瑶姐的工作室里检查下工程进度。
瑶姐把傅玉博和自己作出来的产品预算案,拿给顾暖过目,有些愁眉地说:“哪怕只是做流动摊位,但是,好像这里的地租挺贵的,前期的投入,八成是一笔不小的数目。真要在这里做市场吗?”
傅玉博也有一样的顾虑,在巴西这个人生地不熟的地方开拓新市场,是不是过猛了,直接回国内做,糊弄国人不是更容易吗?
对这个投机取巧的想法,顾暖和赵家人都很快是否决了的态度,因为他们要做的是品牌,做世界知名品牌,就绝对不能走投机取巧的方法。再说现在网络多发达,如果你只是一家糊弄人的公司,很快的,消费者能通过互联网察知一切。
在巴西本地先拓开市场,一是可以在最苛刻的环境下检验自身新产品的能力,二是,回国内拓开二级市场,有好的前提和口碑存在的话,会变的相对容易,节约下来的成本,可能比直接回国内去做,要来的更低。要知道,国内现在咖啡品牌也是众多,但都是三线,赵氏不可能做小咖啡三线品牌,要做,最大的世界知名品牌。
“国人崇洋媚外吗?”瑶姐和傅玉博都有些无语了。
“不要这样说我们自己人。”顾暖从不会随便批评大众怎样,普通老百姓怎样,因为,群众的目光才是最雪亮的,这点,是经商者的第一信条,也是金融学家研究金融规律的第一信条。
瑶姐和傅玉博顿时都能感觉到她身上瞬刻迸发出来的权威力,一下子没有了声音。
顾暖仔细打量了下他们递上来的报价表,说了句:“我看还好。”
瑶姐和傅玉博不由得,有些疑惑地面对面相看了下。
不是说赵氏官司缠身,资金岌岌可危吗?这么大笔钱前期投入,顾暖居然说还好。
赵氏怎么拿得出来这么大笔钱。
顾暖对此没有和他们多做解释。
只听电话来了。
她走到了阳台,拿出了手机。
庄浩然和她用视频和字体同时交流沟通。
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