这样也会方便许多。
当然了,在装盒之前,得先喂饱宋北辰这几个嗷嗷待哺的二代。
完美
在莫倾颜的那个世界,有这么一句话。
北有卤煮,南有牛杂。
在北方的卤煮,是最香的。在南方,牛杂才是最香的。
无论使用的配方是怎么样的,这两样只要一出现,几乎就能飘香整条街。
莫倾颜做的这牛杂,就更加不用说了。
用了十六中配料,平常的牛杂其实只会用十二种配料。
而用了十六种配料熬煮出来的牛杂,香味会更香,味道也会更加的醇厚。
一般传统的牛杂,包括了牛肚、牛肠、牛肺、牛心、牛筋、牛蹄、牛血、牛肝、牛脆骨等。
牛血莫倾颜并没有要。
一般来说,牛杂是不加牛肉的。
但是,一只牛的牛杂实在是没有多少。
所以,莫倾颜直接把正只牛,都给做了。
做好之后,也有三大桶那么多。
莫倾颜这个厨师还没有尝味道,宋北辰他们就先替他尝了。
说真的,刚开始莫倾颜说要做牛杂的时候,宋北辰他们是觉得没什么的。
毕竟在华国也是有做牛杂的菜式。
但是也只限于牛肚,牛肠,牛筋这些。
而且做的时候,都是牛肚一道菜,牛肠一道菜,牛筋又是一道菜这样。
很少会有莫倾颜这种混合做法的。
何况,莫倾颜加入了那么多的大料来做,那更是前所未有。
刚开始,清理内脏的时候,味道确实不怎么好,说实话,宋北辰他们几个心里是有些抵触的。
毕竟他们平常都不用下厨,只等着吃就好。
只是因为相信莫倾颜的厨艺。
然而,当牛杂开始熬煮,香味开始,飘出的时候,他们就知道,相信莫倾颜果然没有错。
莫倾颜刚开始以为他们只是说说而已。没想到,他们居然真的装了一盆的牛杂。
那个盆,比莫倾颜的脸都要大。
当他们夹起一块牛杂,迫不及待地放进口中的时候,瞬间不约而同地瞪大了双眼。
那是他们之前从来没有吃过的味道。
这牛杂入口,第一感觉就是香。
比闻到的香味,还要浓郁的那种香。
那种香,与三鲜饺子的鲜香不一样,与凉皮的爽香也不一样。
这是一种非常浓厚的咸香。
甚至,这种香,比三鲜饺子,比凉皮。更加直击灵魂。
无论是牛肚也好,牛肠也好,一点牛杂的腥臊味都没有。
经过长时间的熬煮,每一块牛杂都已经彻底地入味了。
牛肚的软嫩,牛肠的嚼劲,牛肺牛筋的脆爽,不同的部位,有不同的口感。
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