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第175章(第1页)

现在温度基本上已经没那么烫了。

刚好入口。

周宁仁三人戴上了特定的一次性手套。

然后开始对着那只烤鸡上下其手。

烤鸡的外面温度已经降低了,但是里面的温度却还很烫。

鸡肉扒开的一刹那,香味更是扑鼻而来。

另外两名顾客吃得满足流油。

“就是这味道,这烤鸡,还得是来郎味阁吃。我在别处,都吃不到这么好吃的烤鸡。”

“是啊,这郎月明做的烤鸡,味道和他爷爷做得是一模一样,味道太好了。”

一模一样吗?

周宁仁吃过后,却觉得还差那么一点。

因为他吃过郎月明爷爷做的烤鸡,那烤鸡的味道要比这烤鸡的味道更好。

那两个顾客的评价,郎月明听多了,自然也就不在意了。

他只看向了周宁仁,在这三人里,周宁仁虽然不是美食家,但是同为厨师,他的评价也算得上是专业级别的。

“味道怎么样?”郎月明问周宁仁。

“味道还行。”周宁仁给出了评价,“不过没有你爷爷做的好吃。”

郎月明早就有了不会在周宁仁嘴里听到好听的评价了,得到“味道还行”这四个字的评价,已经算是不错了。

至于说他做的烤鸡,不如他爷爷做的,这他承认,确实如此。

那两个客人还说他做得烤鸡味道和他爷爷做的一样。明显评价就不怎么准确。

接下来,吃的是莫倾颜的白斩鸡了。

漱过口之后,周宁仁将筷子伸向了白斩鸡的鸡腿肉。

周宁仁可是看到了,这白斩鸡可不是煮熟的,而是泡在水里,浸熟的。

夹起鸡腿肉的时候,周宁仁明显看到了黄色的鸡皮,非常有弹性地抖了两下。

这鸡皮一看就很

周宁仁蘸上蘸酱,雪白的鸡肉顿时沾染上了蘸料的颜色。

鸡皮也变得更加的油光亮滑。

周宁仁连皮带肉,一口咬下去。

那鸡肉居然直接从骨头上被完整地撕了下来,汁水流了下来。

这鸡肉,居然脱骨了。

这鸡想要做到脱骨,那必须要做到非常熟才行。

但是,鸡肉一旦做得太熟了,就会变柴。

然而,莫倾颜的这白斩鸡,却并没有变柴,鸡肉反而异常的鲜嫩多汁。

周宁仁顿时被这白斩鸡的味道惊艳到了。

好香!

这个香,不只是蘸酱的香,还有鸡肉的香。

那是鸡肉最原始的醇香味。

最让人惊讶的是,这鸡皮居然是脆爽的,非常的有嚼劲。

周宁仁第一次吃到这么脆爽的鸡皮。

虽然刚开始,他知道莫倾颜一会儿将鸡过热水,一会儿又过冰水,是想要让鸡皮吃起来更韧劲一些。

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