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第353章（第1页）
“好。”高莫祁道：“那这次比赛的主题，就凤爪吧。你们以凤爪为主题，各自在两个小时内，做一道菜吧。”
莫倾颜与马克对视了一眼，随后站了起来，伸出了手，“业余厨艺爱好者，莫倾颜。”
马克伸出手，与他握了握，“二级国宴级厨师，马克。”
随后，两人放开了手。然后走向了灶台。
马克让青年去通知外面那些排队的人，因为他要和莫倾颜比赛，所以先暂停一下售卖快餐。
外面的那些人一听到最近h市非常红的败家子莫倾颜，要和二级国宴级厨师马克比赛，顿时沸腾起来。
“莫倾颜？那个卖金桔柠檬茶的莫倾颜吗？”
“对，就是他。国民败家子莫倾颜。没想到，他居然也来了。”
“他要挑战二级国宴级厨师？”
“这么精彩的比赛，看不到简直太可惜了。”
“怎么看不到，莫倾颜不是在直播吗？直接进他直播间不就能看到了。”
“对哦，今天莫倾颜还直播呢！快，搜他直播间，进去看比赛。”
……
此时，直播间里的观众们，也都准备了瓜子，准备看比赛了。
“你们说，莫哥会做什么菜？”
“鸡爪能做什么菜？”
“能做的多了去了，煎炒焖焗炖，只要是莫哥做的，我觉得肯定都会好吃的。”
……
莫倾颜走进灶台以后，并没有立刻寻找配菜什么的，而是直接朝着那些鸡爪走去。
马克用的这些鸡爪，都是新鲜的鸡爪。
并不是冰冻的。而且，每只鸡爪都已经剪掉了指甲。
莫倾颜从里面挑出了一些较大的，肉质厚实的。
马克看到莫倾颜居然什么配菜都不拿，而是直接选起了鸡爪。微微皱起了眉头。
这主题是鸡爪没错。
但是这里的鸡爪多了去了，随便拿。
何必第一时间急匆匆地就去拿家鸡爪。
难道这莫倾颜害怕他把所有的鸡爪都拿了不成。
莫倾颜当然不可能是害怕他把所有鸡爪都拿了。
而是莫倾颜准备做酸辣鸡爪。
所以，需要提前处理鸡爪。
莫倾颜选好鸡爪以后，放了两勺盐。
然后再加入温水，随后用手开始搓洗一分钟左右。
这样鸡爪里的血水和脏东西，就被搓洗出来了。
腥味会减少许多。
然后再清水清洗两遍后，放到盆里备用。
接下来，起锅烧水。
在锅里放入葱段和姜片，一起煮开。这样能够充分地将葱姜的味道煮出来。
水开之后，转小火，将鸡爪放进去。
然后加入白醋和白酒去腥味。
一般人做菜，喜欢用料酒，但是莫倾颜却喜欢用高浓度的白酒。
煮鸡爪不能用大火，用大火的话，鸡爪容易松散。
得用小火慢煮。这样才能让鸡爪快速定型，才不会那么容易被煮烂。
等到锅里的水煮到开始转圈圈的时候，再盖上锅盖。
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