徐秀竹拿着筷子并没有动,她只是闻了闻那道宫保鸡丁,就说道:“大勇哥,你信不信这道菜的麻味要比辣味更重一些。”
宫保鸡丁讲究的是麻辣适口,麻和辣的比例要达到四比六才最合适。
“不可能。”魏大勇对自己做的这道菜很有自信。
“不信咱俩打个赌。”徐秀竹故意说道。
“赌什么?”魏大勇也不惧她。
张淑华和许新然一听要打赌也凑了过来。
徐秀竹早就想好了赌注,“要是我赢了,你在真心饭馆做的每道菜,都要按照我的要求来。”
魏大勇心想这小丫头真是太狠了。常年做饭的厨师都有自己的讲究,每道菜怎么做早就成了习惯,这要是听别人的,那岂不成了学徒工?
见魏大勇不说话,张淑华就在一旁溜缝,“哎呦,大勇这是不敢了?”
许新然也捂嘴偷笑:“魏大厨怂啦?”
“赌就赌!”魏大勇心想他十六岁的时候就会做这道菜,怎么说也做了二十年,就算闭着眼睛都知道该下多少料,徐秀竹这小丫头尝都没尝,还能闻一下就知道了?
“那你先来尝吧。”徐秀竹又把筷子还给他。
魏大勇夹了一筷子,刚嚼了两下,表情就变了。
见状张淑华和许新然也都拿起筷子尝了一下。许新然倒是没尝出什么,只觉得还挺好吃的,但是张淑华吃出了区别。
“那我还用尝嘛?”徐秀竹明知故问道。
魏大勇多少有些不服气,故意考验徐秀竹,“那你说还需要加多少辣才能平衡好麻和辣的口感?”
徐秀竹却用小勺子盛了一点点麻椒,说道:“其实不需要再加辣了,而是需要减少这么多的麻更合适。”
魏大勇这回算是服了,可他还是不明白徐秀竹为什么尝都没尝就知道。
这道题张淑华太会了。她跟徐秀竹学做面点的时候,徐秀竹全程都是总鼻子来判断的,她说这是徐秀竹的天赋。
说完她还给魏大勇拿了一个刚出锅的脂油卷,魏大勇之前在朋友家吃过一次,只是没想到这竟然是徐秀竹卖的。
魏大勇笑着道:“我现在算是理解,为什么会有那么多人嫉妒天才了。”
“天才倒是谈不上。”徐秀竹发自内心道:“我只是碰巧找到了自己擅长又喜欢的事。”
有了魏大勇的加入,真心饭馆的队伍又壮大了。他也愿赌服输,经他手的每道菜都是按照徐秀竹的要求来做的。有时候他甚至不太理解徐秀竹的要求,但不得不承认,最后的呈现出的味道确实要比之前更胜一筹。
徐秀竹把跟魏大勇打赌的事讲给了陈远洲。陈远洲虽然相信徐秀竹的厨艺,但也有点想不明白,为什么魏大勇这种大厨师会犯这么低级的错误。
“其实我耍赖了。”徐秀竹嘿嘿一笑。
店里的麻椒并不是市面上常见的那种,而是她从街对面的“啥都有”杂货铺淘来的。
开业第二天她见“啥都有”开门了,就过去转了转。老板是个和她年纪差不多的年轻男人,正蹲在地上清点货物,见她进来后,就让她自己看。
然后徐秀竹就找到了一种和市面上不太一样的麻椒。她闻了一下,又尝了一粒,发现味道更纯更重。
年轻男人见她还挺识货,就骄傲的说这些麻椒都是他大老远从贵城背回来的。
徐秀竹买了一些麻椒,她看着店里还有很多稀奇古怪的东西,觉得这个老板还挺有意思,就介绍了一下自己,说是对面真心饭馆的老板。
这个叫楚江的年轻男人也介绍了自己的名字。他看了眼对面真心饭馆的招牌,然后在衣服上蹭了蹭手,握了握徐秀竹的指尖。
徐秀竹轻轻捏着陈远洲胳膊,“我这么做是不是不太地道?”
这些天她心虚的都不太敢直视魏大勇,可魏大勇的厨艺虽然不错,但是中规中矩,实在没什么特色,要是不想个办法让他按照自己的要求来,真心饭馆不就和其他饭馆一样了。
陈远洲低头看了眼徐秀竹那只不老实的小手,他发现徐秀竹好像很喜欢捏他的胳膊。不过对于徐秀竹一些亲昵的小动作,他还是很受用的。
“话不能这么说。”陈远洲的理由张嘴就来,“作为厨师应该精准掌握每样调料的味道,是他事先没搞清楚,跟你有什么关系。”
徐秀竹听后笑道:“陈远洲,我发现不管什么事,你总是站在我这边,还都能替我找到借口,让我心安理得的。”
陈远洲一副理所当然的语气:“我这人就这样,帮亲不帮理。”
徐秀竹听完后飞快的在他脸上亲了一下,“是这样的亲嘛?”
“是这样的。”陈远洲说着把人拉进怀里,开始亲身教学。
———
徐秀竹把魏大勇招来当厨师的事,被隔壁理发店的阿娟知道了。她拎着剃头推子跑了过来,硬是盯着魏大勇看了一分多钟,把人都看毛了还不肯罢休。
她埋怨徐秀竹,她说你的记性是不是太差了?忘了魏大勇开业那天是咋找茬的?
徐秀竹说魏大勇已经跟她道过歉了,而且态度还很诚恳。
阿娟又想起了她那个花巧嘴的混账前夫,她说男人的话要是能信,母猪都能上树!
魏大勇今后还打算在徐秀竹的店里常干,那就免不了要和阿娟这个邻居打交道,于是他也很真挚的跟阿娟道了歉。只是阿娟和徐秀竹不一样,还是损了他好一会儿才肯罢休。
魏大勇一直老老实实的听着,听得脸都红了也没还嘴。
“阿娟,我这头你还剃不剃了?”隔壁理发店里的客人等急了,顶着剃了一半的头过来找人。
“就来了!”阿娟朝着门口的人喊了一嗓子。
临走的时候她瞅了眼魏大勇,嘟囔道:“挺大个老爷们,脸皮儿咋那么薄呢?说几句连就红成了猴屁股,可真有出息!”
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