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第121章我我去摆桌我，我去帮忙……
第二日傍晚，夕阳现出，给青石板路镀上一层温暖的橘红。
顾笙刚将最后一点炉灰清理干净，昨日那位书生模样的少年便如约而至，步履轻快。
顾笙笑着迎上，从保温的食格里取出预订好的那只整鸭。
油纸包裹得严严实实，入手沉甸甸，透着暖意。
不等何展程开口，顾笙又利落地打开另一只油纸包。
里面是半只精心片好的鸭肉，皮肉分离，码放整齐。
旁边还配着一小叠薄饼、葱丝、萝卜条和一小罐酸梅酱。
“何公子，”顾笙笑道，“令堂寿辰，小店没什么贵重贺礼，这半只片皮鸭，算是添个彩头。”
“祝夫人福如东海，寿比南山，生辰吉乐！”
何展程又惊又喜，连声道谢：“顾老板太客气了！这……这怎么好意思？”
“昨日同窗就赞不绝口，今日又承您厚意，我娘定会欢喜！”
他一手接过预订的整鸭，另一手小心翼翼地捧起那包片皮鸭。
主仆二人目送何展程步履轻快地消失在巷口，这才转身仔细收拾好铺面，落了锁，踏着暮色归家。
何府内，华灯初上，寿宴正待开席。
花厅里笑语喧阗，三张八仙桌已摆开架势。
何展程踏进府门时，管家正指挥着仆役布菜。
他笑着将手中两个油纸包递过去：“刘叔，劳烦将这个摆盘，趁热端上来。”
“这可是我特意为母亲寿辰寻来的新鲜吃食。”
管家刘叔应声接过，入手便觉温热，油纸上还晕染开点点诱人的油渍。
他不敢怠慢，立刻唤来厨房的巧手仆妇。
很快，那整只烤鸭便被拆解、摆盘，连同片皮鸭的精致拼盘，一同作为压轴的热菜，在宴席将开时端上了主桌。
当这道菜被仆妇稳稳放在主桌中央时，满厅的喧闹都为之一静。
只见那整只烤鸭卧于青花瓷大盘之中，色泽红亮如晚霞浸染。
饱满丰腴的形体在灯烛映照下，仿佛披着一层晶莹剔透的蜜蜡流光，闪烁着诱人的油润光泽。
鸭皮紧绷，上面点缀着细密均匀、犹如金红云霞般的焦酥脆泡。
热气袅袅升腾，带着一股奇异而霸道的浓香瞬间撞入每个人的鼻腔。
那是滚烫油脂的醇厚芬芳混合着淡淡果木烟熏的独特气息，霸道地宣告着自己的存在。
何母坐在主位，被这从未见过的菜品和奇香吸引。
她好奇地看向儿子：“程儿，这是……哪来的肉？瞧着好生稀奇，香味也特别得很！”
何展程笑着起身，走到母亲身边，朗声道：“母亲，这叫‘烤鸭’。”
“是儿子今日特意从一家新开的铺子‘京都烤鸭’订来的，给您尝尝鲜。”
他边说边拿起一张薄如蝉翼的饼皮摊在掌心，又按顾笙教的。
熟练地夹起一片油亮酥脆的鸭皮连带细嫩鸭肉，蘸上一点深红的酸梅酱。
再放上几根雪白的葱丝和爽脆的萝卜条，手指翻飞间，一个精致的小卷便已成型。
“这是‘片皮鸭’的吃法，”
何展程将卷好的鸭卷递到母亲唇边，眼中带着期待，“母亲您尝尝？”
“那老板听说您过寿，特意赠送了这半只片皮鸭呢。”
儿子的心意，何母自然欣然领受。
她接过那小巧的卷儿，优雅地送入口中。
贝齿轻合，“咔嗤”一声极细微的脆响在口中绽开，紧接着便是那层鸭皮惊人的酥裂感！
滚烫丰腴的鸭油混合着酸梅酱的酸甜果香瞬间弥漫开来，恰到好处的酸度完美化解了油腻，只留下满口醇厚的甘香。
细嫩的鸭肉带着淡淡果木烟熏气，与清爽的萝卜、辛香的葱丝在舌尖交织碰撞。
何母咀嚼的动作微微一顿，随即那双阅尽世事的眼眸倏然亮起。
她不由自主地加快了咀嚼的速度，脸上迅速漾开惊喜又满足的笑容。
咽下后忍不住轻拍了下桌面，连声赞道：“哎呀！这滋味……妙！”
“皮脆得惊人，肉嫩得入口即化，这酱酸甜得也恰到好处！”
“香而不腻，回味无穷！”
“程儿，这是哪家的手艺？当真独特！”
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