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第16章（第1页）

会计是干什么的？是管账的啊，而修宿舍要钱啊。队上肯定是打算箍新窑给他们当宿舍的。刚好趁着机会，可以自己花钱箍一口窑洞。想一个人住正在这时，外面传来了响动。是牛二蛋扛粮食过来了。插队知青靠工分吃饭，新来的暂时没有工分，便先从队上预支粮食，等有了工分后再扣掉。男知青每人四十斤粮，三十斤玉米面，五斤高粱面，五斤洋芋。女知青每人三十斤粮，二十斤玉米面，十斤洋芋。这些粮至少要吃一个月。数量上，比城里一个成年人一月的供应还多，但是城里供应的七成都是细粮。马朝阳哀嚎道：“一点儿细粮都没有啊？！”其他知青都没吭声，但情绪上明显跟马朝阳是一致的。赵茹小声道：“土豆不是菜吗？也能当成粮食？”“你说洋芋啊？”张瑶解释道：“这个地方种洋芋多，有些穷的人家就靠这个饱肚子咧。”赵茹问：“我看好湾村这边种了大片谷子，还要靠土豆充饥吗？”张瑶笑道：“好湾村是‘米粮村’不错，但是细粮大都是用来交公粮的，一个壮劳力每年也就能分到百十斤细粮吧，还是带壳的。而且这些米也没得哪个舍得吃的，都是用来换成玉米面。”张瑶顿了下，又道：“不过总的来说，好湾村的平均生活水平在整个公社是排前的，主粮是玉米面，能吃饱。只有极少数特别穷的人才连玉米面都吃不起，要靠高粱面和洋芋填肚子。”张抗美突然站起来，高声道：“贪图享乐可耻，艰苦朴素光荣！艰苦奋斗是我们的政治本色！土豆挺好的，我就爱吃土豆。”马朝阳点头道：“我也爱吃，酸辣土豆丝，清炒土豆片，香煎土豆，拔丝土豆，我都爱。”这一通报菜名，把大家的肚子都报饿了。看看天色，张瑶道：“我去做饭，你们休息休息吧。”跟张瑶一批来的那位叫薛新锐的男知青道：“我窑洞里放了一个西瓜，我去切了给你们吃。”隔壁村就种西瓜，所以这里的西瓜比首都便宜很多，也好得。将西瓜放在窑洞里，比在井水里湃过的还冰，切开来冒着丝丝凉气。虽说这会太阳已经很西了，但肆虐了一天的高温不甘心就此退场，拼尽力气在此刻做了最后的爆发，蒸腾得空气又闷又热。一口甜甜凉凉的西瓜吃下去，所有人都发出了一声满足的喟叹。秦寒舒拿着一块西瓜，给做饭的张瑶送了去。张瑶惊笑着跟秦寒舒道谢。吃完西瓜再做饭时，秦寒舒就给她打起了下手，一边干活一边聊天，了解了不少本地的情况。包括风土习俗，民风如何，支书和会计的性格如何，对知青的态度是什么样的，甚至是粮食产量，生产大队有哪些增收的法子。总之，张瑶知道的，都告诉她了。牛二蛋送粮来的时候，还带来了一块新鲜牛肉，大约有一斤。说是牛王村摔死了一头牛，周支书专门去跟人家换了一点肉回来，欢迎新知青的到来。每拨来的知青都有这个待遇。不一定是肉，但总会送点好吃的。肉少人多，可不好做。张瑶跟秦寒舒商量后，决定还是炖一锅大锅菜。牛肉应该是肚子上的肉，带的油花挺多，不过还是煸不出来多少油水。张瑶看着已经焦黄的肉，遗憾地放弃了煸油，将切好的野蒜头和姜片扔了下去。滋啦一阵响，热油炸出了野蒜和姜片的香，混着肉味，刺激得人肚子直咕噜。将切得细碎的西红柿放进锅里，跟牛肉一起翻炒一会，便加上水，盖上盖子。牛老，得多炖会。趁着空档，张瑶蒸馍，秦寒舒便将豇豆和扁豆摘好，洋芋削皮切块。馍快蒸好的时候，豇豆、扁豆、洋芋再一齐放进牛肉锅里。香味已经飘出老远了。其他人早就口水长流地在门口张望了。牛肉盛了一大盆，但大部分都是洋芋，肉几乎都看不见。不过香味还是很足的，哪怕调料只有野蒜和姜。人太多，张瑶事先就将菜分好了，一人一碗，馍管够。张瑶和薛新锐虽然极力克制，但还是克制不住看到肉时两眼冒绿光。金波问薛新锐道：“你们是不是很难吃上肉啊？”薛新锐被肉烫得连呼几口气，才有空回答道：“不是很难吃上，是根本吃不上。我跟张瑶来了一年，这是第一回见到肉。”张瑶道：“去公社割肉得花钱啊，我们挣得少，工分连吃饭都勉强。更不用说还要肉票。”

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