第151章椰汁马蹄千层糕最新章节，第2页_七零随军海岛日常美滋滋最免费全文阅读

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要想赶上午饭的点，必须早点开工。

经过钟家时，两人还不忘进去叫上胡兰兰。不然回头让她知道有热闹可凑，却没带上她，她们肯定会被碎碎念到头晕眼花。

至于宋稼她们就算了。

天气实在太热，而且家属楼虽然离得不远，但还要再爬两层楼，实在是懒得来回跑，还是等晚点凉快了直接送几块糕吧。

“什么，做千层糕？好好好，我马上能喂完奶，等下就过去啊。”

抱着孩子热到神情麻木，恨不得把自己放井水里泡着的胡兰兰一听是要做好吃的，顿时来了精神，登时不喊热了。

“不急，你慢慢来，多喝点水，把这身热气消了再说。我们先把其他的准备工作做好。”

徐雨溪看着仿佛从水里捞出来的母女俩，不由得也开始疯狂冒汗。

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说完事情以后，一刻都不敢留，匆忙走人。

所谓的准备工作嘛，自然是榨椰汁。

奈何取椰肉是个技术活，而且是过了这么长时间，她都没掌握到诀窍的技术活。

磕磕绊绊的，连一颗椰子都没弄好，胡兰兰就已经冲过来了。

“让开让开，我来。小溪，你的技术也太差了，这些肉全部都裂成一小块一小块啦，等下多不好削皮啊！”

“反正等下也是要切开的，差不太多，就当是提前完成工序嘛。”

“行，你就嘴硬吧。吃人的嘴软，我可不敢跟你吵。”

她利落地取出半个椰壳的肉，“姜云，你手上那几块不要了。太小，不好刮皮，容易伤到手。反正椰子多得是，不差这点零零碎碎的。”

被抢了活的徐雨溪耸耸肩，“行吧，榨椰子汁的工作就交给你俩了，我先去做黄浆。对了，榨完汁的椰蓉记得找个干净的东西收起来，做果碗的时候可以用。”

做椰汁马蹄千层糕，要滚两层浆。

马蹄粉和红糖混合做成的，是黄浆。和椰浆混合做成的，则是白浆。

为了保证口感的爽滑性，粉浆里不能有颗粒物。所以倒马蹄粉的时候，必须边倒边搅拌、揉捏，别让它形成疙瘩。

生浆和熟浆分别滚好以后，还要混合在一起，做成生熟浆，会比单纯的用生浆在成型和口感上表现更好。

“底下没抹油的话，不会粘糕吗？”姜云看她擦干净盘底，就开始铺粉浆，相当诧异。

徐雨溪摇头，“我们家做马蹄糕，从来没放过油。奶奶说过，如果会粘糕盘，说明粉的质量不好。”

“原来千层糕是这样做出来的。要先等上一层蒸熟以后，才能铺下一层，这样粉浆才不会混到一起去。”

胡兰兰深深地叹着气，“确实好吃又好看，就是太熬人了，我可没这么好的耐心。”

“没关系，还有大把好吃又易做的，你可以学其它的。一、二、三……第九层，大功告成。”

徐雨溪扯了扯湿透的衣裳，也终于松了一口气。

大热的天，还赶着大中午，在火红的灶台前站上半个多小时，这是彻彻底底地给自己上酷刑啊。

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