630中文网>重生之后炒股的 > 第152章 沿海四宝（第1页）
第152章 沿海四宝（第1页）
出租车将两个人带到了沙井老街的牌坊前，青石板路两侧的骑楼挂着褪色的"生蚝批发"招牌。
明朗带着许晚晴穿过晾晒着蚝壳的巷子，咸腥的海风里混着蒜香与豉油香。
“刚才我感觉好像你不太相信那个出租车司机？”
“你看那个司机贼眉鼠眼的，听他的推荐，可别被坑了！”明朗打着哈哈和许晚晴说。
“哈哈，我觉得不至于吧！到这边听听当地人推荐的美食……！”许晚晴的话没说完。
明朗噗嗤一声笑了出来：“别扯淡了，但凡是他能推荐的，我也能推荐！”
“你？”
“知道沿海四宝吗？”
许晚晴摇摇头。
“讲的是沿海海鲜就四种做法，刺身、清蒸、白灼、蒜蓉！”明朗和许晚晴一边解释一边往巷子里走。
两个人来到转角处挂着"陈记蚝坊"的木匾，门帘上油渍浸染出深褐色。
"靓仔带靓女食蚝啊？"老板娘用铁钩翻动着烤炉上的生蚝，贝壳与炭火碰撞出细碎的脆响。
“就这里了？”明朗扭头征询许晚晴的意见！
“如果你刚才说的都是真的！”许晚晴捂着嘴偷笑：“那我觉得在哪一家都可以！”
三十平米的店面里，已经做满一半，塑料凳上的食客正用蚝刀撬开肥嫩的蚝肉。
明朗和许晚晴找了俩位置坐了下来！
“吃点儿什么？”老板娘热情的递上的菜单。
明朗扫了一眼说：“刺身一份！”
随即又把菜单递给了许晚晴，她点了一份烤蒜蓉的。
“怎么样？骗你没？”明朗问许晚晴。
“还真的是哈！”她点点头！
当粗陶盘端上桌时，许晚晴下意识往后仰了仰。
十枚半开的生蚝躺在碎冰上，乳白色的蚝肉泛着珍珠光泽，边缘处近乎透明的裙边随着冰雾轻轻颤动。
蚝壳内侧凝结着细小的海水结晶，在吊灯下折射出碎钻般的光芒。
"蘸这个。"明朗将青瓷小碟推过来，里面是用沙井本地金标生抽调配的酱汁，三勺酱油加半勺花生油，撒着切得极细的香菜末与小米辣圈。
许晚晴舀起蚝肉时，感受到蚝壳传递到指尖的冰凉，混着海藻气息的鲜甜直钻鼻腔。
入口瞬间的冰凉让她打了个激灵，随即感受到蚝肉如凝脂般在舌尖化开。
最先涌上的是混合着矿物气息的咸鲜，像含着口过滤后的海水；咀嚼时脆嫩的肉质迸发出淡淡奶香，裙边则带着类似琼脂冻的胶质感。
当辛辣的酱汁后调漫上来时，蚝壳里残存的汁水正顺着指缝流淌，在木桌上晕开深色水痕。
铁盘上滋滋作响的蚝肉让许晚晴想起烤肉。
金黄色的蒜蓉铺满蚝壳，细碎的葱花在热油里蜷曲成翡翠色的小卷。
不同于白灼的冷艳，这里的空气弥漫着焦糖化的蒜香，混合着豉油炙烤后的复合香气。
明朗用蚝刀挑起整块蚝肉时，琥珀色的蚝汁从烤得微焦的蒜蓉下渗出。
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