安白白虽然不认识这粉白小瓜是什么。
但他之前尝着味道觉得和贝贝南瓜还挺像。
所以切块全部放去蒸熟,然后抽了把铁勺递给男人,让他沿着瓜皮把里面粉粉的瓜肉全部用勺子剔到小碗里,通通压碎碾成泥。
自己则是拿出甜玉米把包裹着的叶子扒开。
简单一番清洗,便直接用刀沿着玉米的截面将玉米粒尽可能多的切下来,丢去破壁机里打成玉米糊糊。
那动作麻利的,看的旁边还拿勺子碾着瓜肉的莱特一愣一愣的。
实在是少年的食谱不仅在做法和搭配上闻所未闻,就连处理食材的方法都特别先进。
比如星际这边大家其实都不太爱吃玉米。
因为玉米的吃法实在单一。
基本都是蒸熟切断就着玉米棒啃,要实在想省点事,就需要购买人工一粒一粒剥好的现成玉米粒。
只不过这种人工费高,价格昂贵,所以买的人也不多。
像安白白这样不拘小节,直接整根玉米拿刀切的高效处理方法,莱特见也没见过。
倒不是多厉害。
只是他们星际根本没有多少人会在“吃”上花心思,都是差不多凑合营养健康地能活就行,忽然一下看见如此“身经百战”才能发明出来的熟稔处理办法,忍不住在心里觉得神奇。
先前他都是睡懒觉,在外面张嘴等饭。
现在和少年并排站在一起参与制作过程,才知道人家有多厉害。
安白白一边做自己的事,还能一边给他下指令。
小瓜压完了。
就往里分别加酸奶、鸡蛋、玉米淀粉让他依次接着搅拌均匀。
他自己则把玉米糊糊过滤成纯净的玉米浆,然后倒进锅里先开大火煮沸,再换小火慢慢熬。
熬的过程中也拿小铲不停地在锅里搅拌。
莱特问他为什么煮东西也要搅,便告诉他不然会糊底。
等后面给玉米浆熬得越来越粘稠,忽然就关火了。
莱特又好奇怎么判断的关火时机。
安白白便拿起小铲挑起一撮展示给他看。
“煮到锅里的玉米糊糊冒泡,沾在铲子上滑下来呈倒三角就差不多啦。也有稀一点不用煮太久的做法,只不过我喜欢这样。”
然后就在他熬玉米浆的过程中。
还能教他把手里搅拌好的东西倒进铺好油纸的模具里,撒上一些晒干的水果碎,准备丢进烤箱。
什么预热,多少度的参数,要烤多久。
莱特感觉自己稍微分神漏听一句就得操作出岔子。
这左右开弓,思路清晰的。
难怪每次吵架看着慢吞吞,但总能被他捉住关键信息。
最后熬好的玉米浆,也被倒进碗里铺平。
莱特以为这样就能直接吃了,迫不及待拿起勺子想尝。
然后就被少年一巴掌拍在手背上打掉:“还没好呢,要丢去冰箱里冷藏凝固,切块撒上槐花蜜才能吃。”
莱特心里一声啧,讲究还挺多。
不过他以为一样做一份,接下来等着冷藏和烤箱就行。
可结果少年如法炮制。
又掏出好多瓜塞给他,让他接着重复一样的步骤。
期间烤箱和冷藏里的东西好了,就拿出来继续后面的收尾步骤,换新的进去。
取下油纸的蛋奶烤瓜表皮焦黄,奶香四溢,光是闻着就很有食欲,和甜品店里的小蛋糕很像。
冷藏里拿出来的玉米浆则是已经凝固,倒扣脱模切出来的每一个小方块都晶莹剔透的。
安白白给他介绍这个叫做玉米凉糕,也是一道下午茶小甜点。
最后仅花半个小时。
两人便硬生生流水线加工铺了满满一餐桌。
莱特穿着围裙,身高腿长坐在餐桌的椅子上都有点做蒙了。
跟着人忙了这么久,他自己都还一口没吃上:“……你是安抚师不想干了,要转行去开蛋糕店吗?”
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