“算了算了,不干不净吃了没病,进了锅就当高温杀菌了。”季鹿鸣拿起铲子在衣服上快速擦了擦,伸进锅里快速翻炒起来。
看着每一块骨头都均匀地裹上诱人的糖色,季鹿鸣满意的点点头:“唉~这就得劲了。”
接着她将早就准备好的香料投入锅中与骨头一同煸炒。
香气出来后她沿着锅边倒入适量的料酒,大量的酱油和少许老抽上色。
再加入没过骨头的开水。
她尝了尝汤底,又加入了适量的盐和一点点糖来平衡味道。
最后她将几段葱和几片姜扔进锅里,盖上厚重的锅盖,让骨头在酱汤中慢慢地咕嘟起来。
夜幕降临,庇护所内却温暖如春。
壁炉里的火焰欢快地跳动着,而在厨房的灶台前一口散发着浓郁香气的大锅正“咕嘟咕嘟”地沸腾着。
季鹿鸣先用兽骨熬了一下午的骨汤已经散发出了浓郁的香气,罗丹青和向璃书正双双抱着手臂站在锅前陷入了沉思。
“干啥呢?当门神呢?”季鹿鸣端着一大盆酱好的大棒骨走进来。
“骨汤太腻了。”罗丹青道。
向璃书砸吧砸吧嘴:“没味……”
“当然没味儿了,我连盐都没放。”说罢季鹿鸣转身又从储物柜里翻找起来。
她很快抓了一大把饱满的红枣、几撮养生的枸杞扔进锅里。
又抱着各种各样瓶瓶罐罐的佐料回到灶台前。
最后她举着一大包干辣椒和花椒问道:“晚上吃鸳鸯锅怎么样?”
“火锅!太好了!”向璃书像只被肉骨头吸引的小狗,第一个冲到杂物间搬出了罗丹青的多功能电炖锅。
罗丹青默默地开始切得魔兽肉片,清洗新鲜蔬菜、菌菇、以及她自己之前储存的豆腐、粉条、火锅丸子等食材。
等所有的食材摆上桌,向璃书已经调好了好几种蘸料,有香辣的,有麻酱的……
三人围坐在热气腾腾的火锅旁,窗外是冰冷的雪夜,窗内是温暖的食物和朋友。
三人仿佛又回到了没毕业前那段住宿的日子。
向璃书迫不及待地夹起一片鲜红的肉片,在翻滚的红汤中涮了几下,待肉片变色卷曲便迅速捞出,在蒜泥香油碟里一滚塞进嘴里。
向璃书咀嚼着肉含糊地赞美:“唔!好嫩!好香!辣得过瘾!”
季鹿鸣则更偏爱菌菇和蔬菜,在清汤那边涮煮,蘸着麻酱,吃得一脸满足。
罗丹青虽然话不多,但看着两人吃得欢快,嘴角也微微扬起一丝不易察觉的弧度。她细心地注意着火候,时不时将涮好的肉片夹到两人的碗里。
“今天……多亏了大家。”季鹿鸣举起装着热汤的杯子,轻声说道。
“那是!咱们‘重在掺和’可不是白叫的!”向璃书嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地应和,举起杯子用力碰了一下。
罗丹青也默默举起了杯子。
温暖的火锅蒸汽模糊了玻璃,也柔和了三人脸上的疲惫。
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