“三婶,我们把粳米用清水泡上两刻钟,加足水,煮开后用小火,熬到米粒开花。”
“好,这杏子要如何处理?”
“杏子放入锅里,加水没过,中火烧开,大概煮个六十息,就可以捞起来取出果核备用。”
“我先去把粳米泡起来,再来处理杏子。”
金茹看着小乐:“小乐,你这做的是杏仁粥?”
“二婶,它还有一个好听的名字,叫真君粥。”
“为何?”
小乐现在记不起来太多的东西,只知道这是一个典故:“二婶,我记不起太多,只知道他是个典故。”
“没关系,下次你要是梦到了,想起来了,要记得给我说。”
“好。”
半个时辰,罗娇娇把米粒熬煮开花,来叫小乐:“小乐,接下来要怎么做?”
小乐拉着她的手,准备和她一起去厨房。
李氏和金茹也想看看,也都跟着一起去了厨房。
厨房的灶台比小乐还要高,她站在地上,完全看不到锅里的情况。
李氏走到她身边把她抱起来:“人都还没灶台高,也不知道哪来的这么多鬼主意。”
小乐搂着李氏笑呵呵地看着锅里的粥,已经煮得开了花:“三婶,放入糖。”
罗娇娇从糖罐里拿出糖,慢慢地放进去:“够了吗?”
小乐想了下:“吃淡点可以少放一点,要是喜欢吃甜的,可以多放一点。”
罗娇娇搅拌了一下,从旁边拿了一把小勺子,挖了一口粥,尝了尝味道,味道适中刚刚好:“小乐,接下来是放杏子肉了吗?”
“嗯嗯,放进去之后搅拌混合大概二十息就可以了。”
罗娇娇把去核的杏子倒进了锅里,按照小乐说的,二十息。
看到原本雪白的粥,有着淡淡的金色,散发着米香,果香和糖香。
“娘,你们做什么呢?这么香?”平大江他们刚从地里回来,忙了一上午,回来就闻到厨房里飘出来的味道,肚子难免都有些饿了。
金茹看到他回来了:“是小乐教我们做的杏仁粥,又叫真君粥。”
平大湖走了进来:“我瞅瞅。”
看到碗里的杏仁粥,白色,淡黄色还有杏子的金黄色,颜色很有层次,看着就让人有食欲。
李氏看着一大碗的杏仁粥:“大湖,去叫你爹他们都过来尝尝。”
平大湖一转身,就跑出去喊人了。
他们试做的并不多,每人分了两口尝了尝味道。
李氏还单独装了一碗:“大海,一会给老大媳妇送去。”
“好的娘。”
“这粥挺好吃的,就是太少了点。”平川有些意犹未尽。
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