"桂皮是什么?"
“你找鲨他们去拿就好了。”
“好好好,我现在就去。”
“这为了吃的,都不要命了。”
等羁回来的时候身后跟着不少人,处理鲨他们几个人之外,还有鹿族的几个族人,都是她以前见过的。
“你们是一听我要做吃的,都跑过来了吧。”
“呵呵~”
“既然这样就帮忙干活吧。”
安安黑线的看着他们拿着的五花肉:“你们是把所有的五花肉都拿走了吧。”
“我们怕不够吃。”
“哎~行吧,反正是你们干活,我动嘴的事。”
“行,你怎么说我怎么做。”
疤怕吵醒他怀里的千辰,就抱着他去了千辰睡的屋里,顺便看两个幼崽。
“妈妈,你要做好吃的?”墨跑过来抱着她。
安安捏了捏他的鼻子:“你听吃的就跑回来了。”
“呵呵~”
“先把猪皮上的猪毛都清理干净,然后切成两指半宽的大小,切好以后用大火水煮开,撇除浮沫,放一到五个小时。”
族人一听要放这么久,有些着急了:“要放这么久吗?”
“这样做出来的肉嫩一些,我怕你们咬不动。”
“我们牙口好着呢。”
“那行吧,那我们就开始动手下一个步骤。”
“你们把肉捞出来沥干,肉汤留着哦,一会可以一块煮的,先在锅里倒入少量的油,放入姜片,炒出香味,然后把沥干水的肉倒进锅里,炒出猪油。”
“然后倒入酱油、八角、桂皮、草果、糖、香叶和刚刚的肉汤,大火煮开又换中火炖半个小时,你们期间可以自己适当的盐调味。”
“这就可以了?”族人看着炖着的一锅肉。
“不然呢?”
“还可以做卤味哦。”
“卤味?”
“怎么做?”
“这个卤味时间短可做不好吃,要长时间的做才能好吃,等时间充裕的时候再做吧。”
“安安,你就告诉我们怎么做吧,我们今天做明天吃也可以啊。”
“那你们还得去跑一趟,去拿些食材来。”
“你说把要什么?”
“猪头肉,猪肚,猪尾巴,猪蹄,鸡脚,鸡胗,鸭脚,鸭胗或者是蒸鸡排骨之类的都可以。”
“这什么都可以卤吗?”
“可以说是什么都呢个卤了。”
“行,我们几个去拿,鹿族的族人帮你做其他的。”
“我们先准备糖、花椒、姜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、陈皮。姜去皮,拍破,八角拌成小片。葱切成葱花备用。”
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