庄胥挑了挑眉,没有接话,倒是老道惊喜不已,赶忙凑了过来,道:“公子当真要下厨?!”
山河笑眯了眼,点了点头:“绝不食言。”
“太好了!”老道一脸快活,连步子也轻快了许多。
暮色生寒,三人赶到了客栈,山河安排他们入住泡澡后,便向掌柜买了一个时辰厨房捣鼓做菜。
客栈掌厨看他一块黑巾蒙脸,好奇问道:“我说兄弟,你蒙着脸做什么?”
“不瞒这位大哥,我打小闻不得油烟,做菜必须要蒙住口鼻,否则呛得难受。”
山河信口胡诌,掌厨的大哥憨笑道:“哟?那你还来这种地方,避免不了的。”
“无妨,很快就好了。”山河将一砂锅放进一个装着河沙的锅里头,盖上锅盖,小火炖着。
“话说,今夜这一桌可谓滋补养身,怎的?请贵人?”那位大哥还是首次见有人包下客栈后厨亲自做菜。
但于山河而言,这种事并不新鲜,闲极无聊他也会动手做菜犒劳自己。
青菜下锅,滋滋炸响!
掌厨大哥轻瞟一眼过来,惊见山河竟然将佐料都调在一盘中,这倒是新奇,便忍不住多看了两眼。
“是啊,贵人呢。”山河一面与其交谈,一面择菜切肉,刀法甚为利落,砧板发出如雨点密集的声音,惹得掌厨与伙计们皆拢了过来。
“嘿!我说兄弟,可以啊,这手艺!啧啧啧~以前干过吧?”掌厨的大哥忍不住夸赞,看他那娴熟的技法,好似看到了老师傅。
伙计们纷纷点头称赞:“是啊是啊,这刀工了得!”
“小弟班门弄斧,让各位大哥见笑了。”山河语气谦和,将豆腐劈片再切丝,实在细腻,足见刀工精湛。
“一定有在大世家里头干过!”有人猜道。
山河手中动作不停,将肉切块,无油煎至金黄,冷水生米下锅。
“这种煮肉法还是第一次见啊。”
山河解释道:“除去肉的腥膻气。”
“呀!一定是大世家里头的作法。”那人又猜。
山河眼珠一转,接口道:“不瞒你们,小弟以前跟着叔父学习,也伺候过无念生门人。”
“原来是无念生啊,果然讲究啊。”
“那怎么就出来了呢?”有人疑惑,既然是世家里头的厨子,派头十足的,怎会舍得丢弃这活计?
山河悠悠叹了口气,道:“造化弄人,今非昔比啊。”
“也难怪,无念生真的大不如前了。”一人接了下去,厨房便不由自主地炸开了锅。
“仙筑台今日不是宴请名士么?”山河顺口问道,“我出来后,也鲜少关注了,不知今日进行得如何?”
“那你可错过大事了,”有伙计可惜道,“仙筑台今日可热闹了。”
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