第158章最新章节，第2页_傻女不傻后免费全文阅读

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厨娘们一个个大气都不敢喘，要知道他们家这少爷发这么大脾气还是第一次见。

闻真一完全不管他，把两只鸡放入锅里白煮一下，然后捞出来，淋上调配好的调料汁，使它里外都沾染上。

她找来了一个火炉，把鸡串在了棍子上，架在火上慢慢烘烤，一边烘烤，一边用刷子不断地刷上调料汁。

火候不能太旺，要烤到外皮香脆，而肉又有滋味。

把烤鸡的活计交给了厨娘，让她慢慢地烘烤，一边烘烤一边翻转，还要刷上调料。

这个工作是细致活，但是做出来的烤鸡也别有一番滋味。

闻真一看着程乐生在清洗鸡内脏，倒是没再为难他，而是让下人帮忙把鱼给杀了，她准备做莲房包鱼。

厨娘帮忙把莲花的花瓣给摘了下来：“闻姑娘，花瓣还要吗？”

“先留一留，我看今天买来的豆腐挺多，一会我看看能不能再做些什么。”

“好的。这些莲房要做什么？”

“这些莲房洗干净沥水，我一会再告诉你怎么做。”

厨娘点点头，把花瓣都整齐地放在一边，准备一会一起拿出去清洗干净。

闻真一把鳜鱼沥干水分，准备一会剔除鱼刺。

小知识：

宋府烘鸡是明代的名菜，记录于《竹屿山房杂部养生部》-宋诩（xu）。

后世烤鸡一般都是腌制后生烤，而宋诩家的这款烘鸡，却是用二次加热的方法制作的一种烤鸡。

莲房包鱼

厨娘把洗干净的沥水好的莲房拿了过来：“闻姑娘，接下来怎么做？”

闻真一让她把莲房的后面切掉五分之一的长度，然后用很小的勺子把莲房里面掏干净，接着用小竹签，从外面把莲子向里面顶。

最后再用小勺子把里面的瓤再清理一遍，确保莲房里面是干净的。

厨娘做得很小心，生怕一用力就把莲房给弄坏了。

闻真一看她处理得没问题，就开始把沥干水的鳜鱼拿了过来，紧贴着鱼骨推刀，把鱼身上的肉给剔除下来。

接着开始剔除细刺，这也是一个细致的活计，比较考验耐心。

程乐生把洗干净的鸡内脏拿进来的时候，本来一肚子的火气，在看到她认真地挑出鱼刺。好像在她周围这一刻都是静止的，任何事情都打扰不到他。

不知道为何，他心里的那股火气，好像也慢慢消散得无影无踪。

闻真一挑出了最后一根刺，看到他站在对面：“清洗干净了？”

程乐生一仰头：“还能难倒小爷。”

闻真一指了指一旁已经煮过的艾蒿：“还麻烦程少爷帮我把艾蒿叶舂成泥。”

程乐生没听到表扬，气鼓鼓地端着一盆艾蒿拉着小厮去舂艾蒿泥了。

闻真一笑着摇头，转头对一旁的厨娘到：“麻烦你把府上的茶叶都给我找一些来。”

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