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第543章（第2页）
等她以为终于结束的时候，两个月的时间已经匆匆而过，她只能抓上狗剩去了后港村。
狗剩好奇地去参观了这里的作坊，发现这里的作坊和村里的不同，都是以渔村特色建立起来的。
“闻姐姐，我看海云村长他们在打扫空着的作坊，是准备开工了吗？”
“对，这个作坊，明天开始就会开工了。”
“做什么用的？”
“蚝油。”
“吃的？”
“准确地说是一种调料。”
蚝油
狗剩一脸的好奇：“用牡蛎做调料？”
“别那么吃惊，牡蛎也能做成牡蛎干，还能卖个好价钱。”
“闻姐姐，你真是一点都不浪费。”
“这些都是大自然的馈赠，浪费了不是可惜。”
次日。
一串串的牡蛎给海云村长他们从大海里捞了出来，送到了作坊里。
闻真一收的时候要扣除一些虾饼和绳子的重量。
后港村的百姓都能理解，当然这里也同样会招收很多人来上工。
闻真一让狗剩和账房先生一起收牡蛎，她自己则是带着来上工的村民处理起了牡蛎。
先是把牡蛎肉一个个地挖出来，撬开牡蛎的工具都是闻真一提前准备带过来的。
闻真一还让人做了一些几层布的手套，至于棉线手套，她准备有空找人试试能不能做出来。
开始大家不是很适应这样的工作，毕竟撬开牡蛎可没有看上去那么简单。
海云村长也亲自试了几个：“看你撬的时候也没那么难呀。”
“这是有技巧的，找到了窍门也就没有那么难了。”
大家好像慢慢地也掌握了方法，速度倒是比之前快了很多。
接下来就是清洗和熬煮了。
清洗的工作并不复杂，把生蚝清洗干净倒入干净的锅里，加入清水就可以了。
海云村长看着锅里已经开始冒泡的水：“要煮多久？”
“这个只需要两刻钟就可以了。”闻真一算着时间差不多就把牡蛎给捞了起来，放到了筲箕上沥水：“这些就拿到院子里去晾晒，就能变成牡蛎干了。”
一旁的人接过她递过来的筲箕，就拿去院子里晾晒。
海云村长看着呈现白色的汤汁：“这就可以了？”
“这才刚刚开始，最少都要两个时辰，现在要改成中小火了。”
“这么久。”
“好东西可没有那么容易的。”
作坊里负责熬煮的都是妇人，这份工作有些枯燥，但是也相对来说又轻松不少。
两个时辰地慢慢熬煮，看得见汤汁在慢慢减少。
闻真一看已经差不多了，转小火开始一边搅动汁液，一边加少许的盐和糖，加点酱油上色，最后再加一点点湿淀粉进行勾芡。
海云村长他们看到新鲜出炉的酱料：“这是完成了吧。”
“完成了，晚上倒是可以用蚝油给你们做些吃的，你们也可以尝尝味道。”
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