宋知鸢翻腾并不是很熟悉的厨房。
终于从柜子中将打蛋器找出来。
插入电源后,宋知鸢头疼找着打蛋器开关。
不管他姐做成什么模样,沈京墨这小子真的是大福气,竟然让他这从来没下过厨姐姐主动下厨。
宋知惟将打蛋器接过,“姐,我来吧。”
“你可以吗?”宋知鸢有些不放心,在她认知里宋知惟没有用过这种机器。
他还能说不可以吗?
“可以。”宋知惟接过去后,简单研究一下,找到打蛋器开关。
见宋知惟用得顺利,宋知鸢去准备别的菜品。
老鸭汤炖的时间长,宋知鸢决定先将老鸭汤炖上。
从购物袋中将买好的老鸭取出,清洗之后,宋知鸢将整个鸭子塞进微压锅。
塞到一半,发现鸭子过大,似乎塞不进去。
宋知鸢只好将整只鸭子取出放在砧板上,从一堆刀具中挑了一把菜刀。
她平常见爸爸和沈京墨切菜都是用这种。
宋知鸢手起刀落,用力砍在鸭子背部,只有一小部分刀刃陷入鸭子后背。
鸭子除了受一点伤,完好无损。
宋知鸢用了些力气,将卡在骨头里的刀取出。
砍过骨头的刀稍稍出现一点卷刃,看来是她用力过猛。
宋知鸢一手扶着鸭子,另一只手再次举起菜刀。
吸取上一次教训,宋知鸢稍微放缓动作,鸭子依旧没有被斩开。
是不是她哪里出现问题。
宋知鸢取过手机,搜索炖老鸭汤的视频,看过之后她才明白,人家都是顺着骨架将鸭子斩开。
宋知鸢按照视频中教程,将鸭子腿分开剔除,从骨头缝隙剔开容易很多。
将鸭子分开后,宋知鸢重新洗一下,放进微压锅中,随后按照老爸给的配料,在老鸭汤中放入薏仁百合以及养殖山参,将盖子盖好开始煨炖。
把老鸭汤炖上后,宋知鸢紧接着做另外一道红烧肉。
之前见爸爸都是用砂锅炖红烧肉。
宋知鸢从橱柜中找出一口大砂锅放在燃气灶台。
随后将他们买回来的带皮五花肉洗干净,放在砧板切块。
宋知鸢站在灶台前仔仔细细将老爸给的配方看一遍,确定好先后顺序以及配比后,宋知鸢打开燃气灶。
待到锅烧热后,宋知鸢倒入些许凉油。
油烧热后,宋知鸢将盘子内的肉滑入锅中。
肉表面沾有水渍,在下锅之后,立马溅起大片油渍,还有油星溅到她的手背,她瞬间将手收回,躲避危险本能反应身体不停往后退。
等到油溅的稍微小点之后,宋知鸢一手举着锅盖,一手拿着锅铲慢慢移动上前,伸长手臂将锅内的肉翻动几下,每翻一下,锅内都会传来劈里啪啦的声响,如同年节的鞭炮一般。
宋知鸢伸长脖子往锅内探两眼,锅内的肉差不多上色,宋知鸢从密封袋中抓一把冰糖,如投石子一般将冰糖扔进锅中,紧接着按照配方所写,将各种大料一并加入锅内。
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