此情此景,令在场所有大隆官员心中,同时浮现出一连串疑问——
藤原纯子,她竟然算是和瀛国最精通汉学之人?
这就是“汉学之神女”?
那怎么连《礼记》这样最基础的经典都没有读过?
难道那和瀛国,尽是无礼之人耶?
况且,若是别的篇章不读也就罢了。
可此句出自《内则》一篇,并非是在讲天子起居,而是告诫子女如何敬养父母、供奉饮食的。
藤原纯子为人女而不知,则是不孝。
无礼、不孝,这样的人就是陛下新晋的宠妃吗?
至于李驰,则是心情复杂地看着自己想要炫耀的才女、神女。
“……爱妃呀,‘膏芗’之意是牛油,乃是周朝调味之一。因凡取自牲畜之脂,周朝不言‘油’,而言‘膏’,所以古籍之中……”
忽然之间,他只觉得没有耐性和心情再说下去了,也不再看藤原纯子,只将脸一撇,手随意往苏晓瓷方一指。
“你来说吧。”
藤原纯子的抢白,令苏晓瓷本来只是单纯为鸿胪寺开脱的行为变得复杂,处境也极其尴尬。
她意识到这一点,却也只能随机应变,硬着头皮说下去。
“回陛下、娘娘,此菜需选用三月龄以内的小乳猪,入炉以果木烤制之后,片取最为鲜美、肥瘦得宜的部分再以宽油爆炒,将每一片猪肉都焅出焦香的一圈金边。”
宴厅之中,许多大隆朝臣都情不自禁地咽了咽口水。
陈情就陈情,她怎么说得如此细致美味,真是将人的馋虫都勾起来了!
他们本就是在宴中被耽误,如今看热闹看累了,正是饥饿之时,便有那落拓恣意的臣子,偷偷夹了这炙豚肉入口——
霎时间,辛香浓郁的滋味充满口腔。
确实是最鲜嫩的乳猪肉,每一片都是肥肉油而不腻,瘦肉则滑韧耐嚼,吃一个满口喷香。
那酱料更是点睛之笔。
主体是辣椒和蒜蓉的霸道味道,另有其它数种香料汇聚一堂,各显神通。
而能让它们如此和谐的酱料基底,这味道,真不愧是……
“……牛油膏。”
苏晓瓷也刚好说到那猪肉回锅爆炒时所用,正是牛油膏。
她偷瞄一眼藤原纯子的表情,一边在心中叹气一边继续。
“牛油的滋味浓醇,以香辣之味更能衬托。所以自开国起,此菜的酱汁定制便是二两膏,入四颗一寸长辣椒,另加四瓣……”
流畅得体的表达,外加娴熟细致的背诵,充分说明鸿胪制作这道菜寺既十分用心,又严守传统。
礼部尚书郭洹音大感惊奇,瞧着苏晓瓷的目光中染上欣赏之意。
不管这小膳婢是有意还是无意,她的话意确实在不知不觉间,就巧妙地消解了皇帝“备膳不用心”的斥责。
郭洹音抓住时机再次进言,“如此说来,依臣之见,这道炙豚肉的做法合理且合礼,不算鸿胪寺的失职。”
礼部尚书口中的一个“礼”字,重逾千金。
很多时候,这宫中的饮食礼仪,要远远大于内容。
就比如这道以《礼记》记载烹调的炙豚肉,未必比一碗放荡不羁的红烧肉更好吃。
但因为是天子之宴,所以必须要有,而且必须严格依照规矩制作。
而它既然合乎礼节,就没有被指摘的道理。
本来,臣子打了圆场,李驰也不欲在这糟心事上继续计较。
他就是为了给和瀛国面子,转而找己方的过失。
如果连己方也不用罚,自是皆大欢喜的。
于是,李驰借坡下驴,赞同了郭洹音的说法。
他甚至也没再继续追究鸿胪寺的责任,只象征性地又训斥两句,强调供给外邦使臣的餐食“务必格外精洁”云云。
说着,李驰摆摆手,就想将此事了结。
然而,藤原纯子忽然发话了。
“这位女官……”
虽然她的措辞客气,甚至是完全不必要的客气,面对苏晓瓷这样一看衣饰就是低阶宫婢的人,也显得彬彬有礼,极有风度。
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