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第10章 烈酒与烈火上（第2页）
李景隆当仁不让地在主客位坐下，夹起一片薄如蝉翼、透着粉嫩光泽的水晶肴肉送入口中，闭目细品，喉间发出一声满足的叹息：
“唔——入口即化，咸鲜回甘，这火候，这刀工……御膳房那帮子蠢材，一百年也学不来！”
“陈老哥，你这府上的厨子，真该封个‘食神’！”
丘福则是一筷子叉起大半块胭脂鹅脯塞进嘴里，嚼得汁水淋漓，含糊不清地嚷道：
“香！真他娘的香！比俺在北平城里最贵的酒楼‘醉仙居’吃的还够劲儿！那地方，一盘炒肝尖敢要俺二两银子！黑！真黑！”
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“谁说不是呢！”旁边一位侯爷深有同感地接话，掰着手指头数落：
“‘八珍楼’的席面，没个百八十两银子下不来！味道嘛，也就那样，还端着架子！哪有在陈老弟这儿自在！”
“吃得痛快，还不用心疼荷包！”这话立刻引来一片共鸣。
“就是就是！在家吃才有面儿！”
“又好吃又体面还省钱，上哪找这好事去！”
“陈东家，以后逢年过节，我们可就认准你这门了！你可不能关门谢客啊！”
厅堂里顿时充满了快活的空气和此起彼伏的彩虹屁。
朱高煦听得有趣，拍着桌子大笑：“哈哈哈！曹国公，丘叔，你们这哪里是来拜年，分明是来吃大户的！”
李景隆被点破心思也不恼，反而借着几分“酒意”，其实刚喝的是茶，留着酒量呢。
一把揽过坐在旁边的朱高煦的肩膀，身体微微摇晃，脸上笑得像朵绽开的菊花，声音也拔高了几分：
“汉王殿下！您给评评理！老臣这话可有半句虚言？陈老弟府上的饭菜，是不是比宫里的强？”
“比外头那些徒有虚名的酒楼强百倍？殿下您说，是不是这个理儿？”
他一边说，一边用力拍着朱高煦厚实的肩膀，唾沫星子都快溅到朱高煦脸上了。
朱高煦被这突如其来的亲热弄得哭笑不得，又不好当众拂了这位老牌国公的面子，只得忍着肩上的力道，瓮声瓮气地应道：
“唔…曹国公说得…倒也有几分道理。”
他瞥了一眼桌上那盘被丘福扫荡得只剩油光的胭脂鹅脯，咽了口唾沫，“起码…量是够足的。”
众人又是一阵哄堂大笑。
陈兴看着这满堂勋贵为了口腹之欲放下架子、互相打趣的热闹场面，知道他们此刻在等什么。
他们追求浓烈、追求痛快、追求与身份匹配的独特享受。
市面上的黄酒、米酒，哪怕是宫廷玉液，度数还是太低了，满足不了这些在血与火中淬炼过的肠胃，更衬不出他们的豪气。
他们就是在期待听闻中那种……一口下去如同吞了火炭，从喉咙烧到胃里，让人浑身毛孔都炸开的烈酒呢！
年前这帮人蹭饭的时候，陈兴想到，美食有了，不如把白酒也整出来。
昨晚第一次拿出来，这才过一天，朱高煦个大嘴巴就传的满城皆知。
于是陈兴悄然离席，快步穿过回廊，直奔后厨所在的小院。
后厨所在的偏院，此刻也是热火朝天。
几个大灶炉火正旺，舔舐着锅底，大锅里翻滚着奶白色的羊汤，浓郁的肉香弥漫了整个空间。
厨子们吆喝着，熟练地翻动着铁板上滋滋作响、油花四溅的腌渍肉块。
帮厨的仆役穿梭如织，洗菜、切肉、传递碗碟，一片繁忙景象。
陈兴避开忙碌的众人，径直走到小院角落里一个临时搭起的简易棚子下。
这里是前段时间吩咐人布置好的临时“试验场”。
一个造型略显古怪的铜制器皿被安置在小泥炉上。
这器皿分为上下两部分：下半部是个鼓腹的圆罐，此刻里面盛着大半罐浑浊的米酒；
上半部则是个带着长长鹅颈导管的盖子，盖顶连接着一根弯曲的铜管，铜管另一端伸入一个作为冷凝器的大陶盆里。
盆中盛满了冰冷的井水，另一根更细的铜管从冷凝器底部引出，末端悬在一个空的白瓷酒坛上方。
这简陋的设备，凝聚了陈兴这个医学生绞尽脑汁回忆起的、关于蒸馏原理的模糊知识。
他蹲下身，仔细检查了一下各个连接处是否严密，然后拿起一把蒲扇，对着泥炉下微弱的炭火小心地扇了起来。
炭火受到鼓舞，慢慢亮起暗红的光，舔舐着铜罐的底部。罐中的米酒开始受热，渐渐冒出细小的气泡。
时间一点点过去。陈兴全神贯注，眼睛死死盯着那根伸入冷水盆的冷凝铜管出口。
汗水从他鬓角渗出，混合着炉火的烘烤和内心的焦灼。
铜罐里的酒液开始发出持续的、低沉的咕嘟声，水汽在罐内蒸腾。
他凑近冷凝管的出口，只有极其微弱、几乎难以察觉的一丝湿润气息，带着淡淡的酒味。
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