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既然叶子姐的店铺可以稳定净盈利两万元,前期我也没定太大的目标,装修升级加线上引流后能做到每月两万五以上的净利就行了,第一步就先稳住等看清形势后再做打算。
而且装修的成本我会严控的,不大动只简单整改,我的预算也就是两三万块钱吧,毕竟软装这种东西没有上限,下限同样不明显。有时候创意到了,免费的一样出效果。
其实如果是花自己的钱办这些事,可能我会把预算往上提到五万吧,但就因为花的是徐缘的钱,我才会更加的小心翼翼,尽量花最少的钱办最多的事,不差强人意就好,总之是不可乱花。
但这些都是我来杭州之前的想法。
可昨天知道了徐缘投入的资金以后,我又觉得每月只有两万五净利润的话回报周期有点长了,虽然她不在乎,但是我不能也不在乎,毕竟她也没行使她的优先分红权。而再除去我的一份工资和小雨姐的分成后,她每月分到手的利润可能连一万块钱都到不了。
简单一算,就知道她投资这个生意是非常的多余了。所以她纯粹是在变着法的帮我,我心里清楚着呢!
毕竟一个月的一万块钱对她来说又算得了什么呢!
所以我昨晚就又抽空给尘桢打了个电话,毕竟他更熟悉相关的行业,我就给他说了具体情况希望他能帮我分析一二。而他也在思考过后问我说:“你知道现在有很多人摆地摊卖慕斯蛋糕吗?”
他的这一问也瞬间让我有所感悟。摆地摊卖的那种慕斯蛋糕都是成品,天冷时候用的保温箱,天热时用链接电瓶的风冷柜,我还真见过,而且看着就生意很好。
而这种摆地摊都能卖的产品,我都有家像模像样的店铺了,若想把这东西加进来几乎是不费吹灰之力的。
再听尘桢给我讲过那种成品蛋糕的成本与售价后,我就更加蠢蠢欲动了,因为一块蛋糕的利润还高于一杯咖啡。
但我还是理智的对他说:“我吃过一次啊,感觉没有咱们会展中心那家蛋糕店的好吃,虽然也没店里的贵。”
尘桢反问我:“那你知道会展中心那个蛋糕店的租金装修加机器和物料费,老板投进去多少钱吗?”
“我肯定不知道啊,多少啊?”
“四百多万。”
“靠!真的假的?就那一家蛋糕店就四百多万?”
“真的,我老师和那家店老板是朋友,这就是为何他那家蛋糕店的生意那么好,却一直没有在漯河开分店的原因,他的投入成本太高了,店铺门头的装修都好几十万。”
“胡扯的吧!就一个类似玻璃的门头面积也不是很大,这么贵?”
尘桢又问我:“那你知道漯河那几家商K的门头装修下来需要多少钱吗?每个都至少需要上百万!”
“这么贵嘛?”
“嗯!所以地摊上卖的慕斯没有蛋糕店的好吃也正常,但总比自助餐里的蛋糕好吃吧!而且我对你说,他们摆地摊的很多人都是外行,他们根本就不懂蛋糕本身。
我在山东有两个客户,他们两个都是专门生产这种成品蛋糕的,你需要的话,想要什么类型的都可以。而且奶油的品牌和口味都可以自主选择,这就等于是咱们自己定好口味让他给加工了。区别一下子就出来了。
而且这个奶油最贵的不一定最好吃,我给你推荐几个牌子的,稍后你把杭州店铺的地址发给我,我让山东的朋友给你多做些样品寄过去,各种口感的你都自己品尝筛选一下,然后你店里确定上成品蛋糕的话也能从他那里订。其实宁波那边我也认识有做这个的,但是和山东的老板关系更好,这样你每次订多订少都无所谓。”
......
挂掉电话后我就又心算了一下,如果搭配上这种小蛋糕,店里每月的净利润说不定就能做到四五万块钱呢。
所以等待开门的时候,我在没和身边徐缘沟通的情况下就又掏出手机给尘桢打去了电话......
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