海格一边把羊皮仔细剔除下来,一边和几个人聊天。
“林子里情况怎么样,有没有碰到魔兽?”
海格接着问。
“挺好的,动物们还有东西吃,没有碰到。”
兰姆一一回答到。
“没有就好。今年收成好,森林里的食物也够动物和魔兽们吃,它们就不会跑出来祸害周边的村子了。”
海格接着又讲了很多的事情,从魔兽跑出来祸害粮食到村子周遭的环境,再到以前收成不好的年节大家是怎么过日子的。
兰姆听了一会儿就坐不下去了,回到屋里给莱伊翻吃的。而莱伊却是个很好的听众,会应和海格的话,还会问海格各种各样的问题。
从海格的话中,莱伊对这个世界的了解更加立体化了。
不单单只是书本上冷冰冰的几句,“卡萨大陆是目前已知的最大的一片陆地”,或者是“伊顿大森林内危险重重,普通人不要轻易靠近。”
而是认真生活活生生的的人,是如何努力在这个充满危险的世界里生活下去。
海格家准备做炖羊肉,琳达想要留莱伊吃饭,被莱伊拒绝了。
再怎么说还是在自己家里更自在些。尼尔放学回家没看到他会着急,家里也还有各种小动物需要喂食。
莱伊不想耽误海格家一大家子的人一起用餐,随便找了个借口就离开了。
今天能抓到两只羊,莱伊功不可没。海格直接把一整只的母羊给了他。
海格在家里说一不二,他敲定的事情谁也不会反对。凯丽就算心里有意见,她只要不傻就不会去触一家之主的霉头。
“现在天气冷,吃不了的羊肉放在外面,也能保存很长时间。但要注意别让动物给叼走了。”
“好。”
莱伊没要羊头,只要了半只羊和一小部分的内脏。
海格听罢也不说话,直接把整只羊和那只野鸟装好让兰姆给莱伊送回家去。
兰姆扛着处理好的野羊健步如飞,莱伊谢过海格急忙跟上兰姆回到了家中。
“哥,羊放在哪里?”
“先放到地上吧。”
兰姆把装着羊的袋子放到了门口的地上。
“哥你准备等下做什么好吃的?”
冬天,当然得喝热乎乎的羊肉汤了!莱伊直接回答兰姆。
“羊肉汤。”
“哥,我能来你这吃吗?”
兰姆厚着脸皮问道。
主动要留人家吃饭这事,兰姆还是头一次干,他有些尴尬。
但是一想到莱伊那惊人的厨艺,肚子里的馋虫就开始不受控制的叫嚣着“想吃”。
正常这事放在别人家是非常不礼貌的事情,但在莱伊这里,兰姆提出的问题一点都不算事。
“行。我得做挺长时间的,你在这等着也好,到点再来也行。”
“好嘞,哥!”
兰姆高高兴兴的帮莱伊打下手。
整一只的羊三个人吃是绝对吃不完的。
莱伊找出把砍刀,用它接着把羊的各个部分分割好用油纸和袋子装好放到外面,只留下今晚要吃的部分。
羊肉汤讲究的是一个“鲜”字,不能放桂皮和八角之类的卤料,那样会掩盖羊肉本身的鲜美。只需要简单的调味即可。
尤其是这种刚宰杀出来的羊肉,直接炖出来吃味道更是一绝,就连膻味都要淡很多。
先用清水泡出羊肉里的血水,大概过个一两个小时,大部分的血水就被完全泡出来了。
这时候再用冷水下锅把羊肉抄一下,抄完后就能准备炖汤了。
莱伊切出必要的配料。
葱姜蒜是必不可少的,尤其是姜。羊肉的膻味全靠着这些姜片去除,他把姜片切成大块大块的,方便等下食用。
羊肉抄好捞出后放在一边,刷干净锅烧干锅里水分。加油和葱姜蒜炒出香味。再把羊肉放里面翻炒几下,就能加水开始炖羊肉汤了。
只放适量的盐进行调料,其余像酱油这类的调味品一概不加。
小火慢炖一个多小时,羊肉的香味已经飘散在整个客厅里了
还需要再炖半个多小时就可以了。莱伊把事先准备好的萝卜块放进锅里。
马铃薯这时候就不必放了,炖的时间久了,它会被煮烂,虽然不会影响羊肉汤本来的味道,但是汤会变得不那么清透,会有一种粘稠的口感。
尼尔放学回家,正赶上莱伊开锅往里放粉条,粉条熟了,这锅羊肉汤也就可以吃了。
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