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第9章 猕猴桃树（第3页）

3.采用生物防治方法，如利用天敌、性诱剂等控制病虫害的发生。

4.定期对果园进行巡查，发现病虫害及时采取有效的防治措施，避免病虫害蔓延。

猕猴桃具有极高的营养价值，主要体现在以下几个方面：

一、维生素含量丰富

1.维生素c：含量极为突出，比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。维生素c具有强大的抗氧化作用，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合，还能美白肌肤。

2.维生素E：可保护细胞免受自由基的损害，具有抗氧化、抗衰老的功效。

3.维生素K：对骨骼健康至关重要，参与凝血过程。

二、矿物质多样

1.钾：含量丰富，有助于维持正常的心脏功能和血压水平。

2.钙：有利于骨骼和牙齿的发育与维护。

3.镁：参与多种生理过程，如神经传导、肌肉收缩等。

三、膳食纤维丰富

1.促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。

2.增加饱腹感，有助于控制体重。

四、其他有益成分

1.黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎等作用。

2.叶黄素：对眼睛健康有益，可预防黄斑变性等眼部疾病。

总之，猕猴桃是一种营养丰富、美味可口的水果，适合各个年龄段的人食用。

当今科学对猕猴桃的药用价值和临床研究主要有以下方面：

1.药用价值：

-传统医学观点：中医认为猕猴桃性寒，味酸、甘，归胃经、肝经、肾经，具有解热、止渴、健胃、通淋的功效，可用于辅助治疗烦热、消渴、肺热干咳、消化不良、湿热黄疸、石淋、痔疮等病症。

-现代研究发现：猕猴桃含有丰富的营养成分，如糖、维生素、有机酸、色素、猕猴桃碱、多种氨基酸及多种微量元素等，具有多种潜在药用价值。

-保肝作用：猕猴桃中的一些成分对于肝脏细胞具有修复以及明显的改善作用，还能帮助循环代谢身体当中的有害物质，减轻肝脏负担，对于肝炎等肝脏疾病可能有一定的辅助治疗作用。

-增强免疫力：猕猴桃富含维生素c等营养物质，可提升人体淋巴细胞中脱氧核糖核酸的修复力，增强人体免疫力。

-心血管保护：能降低血中低密度脂蛋白胆固醇，维生素p也具有保护血管的能力，对高血压、心血管疾病具有一定的防治作用。

-改善消化功能：猕猴桃含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善胃肠功能紊乱，有助于消化和预防便秘。

-抗氧化与防癌：其含有的多种抗氧化维生素如维生素c、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化损伤，可能有助于预防癌症等慢性疾病。

-稳定情绪和助眠：最新研究表明，猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，所含的天然肌醇有助于脑部活动，对改善睡眠质量可能有一定帮助。

2.临床研究：

-癌症防治研究：日本冈山大学研究人员使用小鼠模型证明，猕猴桃汁及其组分异槲皮素有助预防和抑制肺癌发展。研究发现，猕猴桃汁可通过抗诱变、刺激烷基dNA修复和抑制Akt介导的生长信号等方式，靶向癌变过程中的起始和生长或进展步骤，减少小鼠肺部肿瘤的发生。但这些研究尚处于动物实验阶段，对人体的有效性还需要进一步的临床验证。

-对肠道疾病的影响：有研究正在探索猕猴桃对于肠道炎症性疾病的潜在治疗作用，其丰富的膳食纤维和抗氧化成分可能对肠道健康有益，但相关研究还处于初步阶段。

不过，猕猴桃虽然具有一定的药用价值，但不能替代药物治疗疾病。如果患有疾病，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。

猕猴桃中对心血管有保护作用的成分主要有以下几种：

一、维生素c

1.抗氧化作用：维生素c是一种强大的抗氧化剂，可以中和自由基，减少氧化应激对心血管系统的损害。自由基会损伤血管内皮细胞，导致血管功能异常和动脉粥样硬化的发生。通过抗氧化作用，维生素c有助于维持血管内皮细胞的完整性，保护血管健康。

2.促进胶原蛋白合成：维生素c对于胶原蛋白的合成至关重要。胶原蛋白是血管壁的重要组成部分，它能够维持血管的弹性和强度。充足的维生素c摄入可以促进胶原蛋白的合成，增强血管壁的稳定性，降低血管破裂和出血的风险。

二、膳食纤维

1.降低胆固醇：猕猴桃中的膳食纤维可以结合肠道中的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。高胆固醇是心血管疾病的重要危险因素之一，降低胆固醇有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。

2.调节血糖和血压：膳食纤维还可以延缓碳水化合物的吸收，降低血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。此外，膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，对于控制体重和血压也有一定的帮助。

三、钾

1.维持血压稳定：钾是一种重要的矿物质，它可以帮助调节体内的钠钾平衡，促进钠的排出，从而降低血压。高钠低钾饮食是导致高血压的重要因素之一，增加钾的摄入可以有助于维持血压的稳定。

2.保护心脏功能：钾对于心脏的正常功能也非常重要。它可以维持心脏的节律和收缩力，减少心律失常的发生。充足的钾摄入可以保护心脏健康，降低心血管疾病的风险。

四、黄酮类化合物

1.抗氧化和抗炎作用：黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以减少炎症反应对心血管系统的损害。炎症是动脉粥样硬化的重要发病机制之一，通过抑制炎症反应，黄酮类化合物可以减缓动脉粥样硬化的进程。

2.改善血管内皮功能：黄酮类化合物可以促进血管内皮细胞释放一氧化氮，扩张血管，改善血管内皮功能。良好的血管内皮功能有助于维持血管的弹性和通透性，降低心血管疾病的风险。

花青素的常规提取方法是溶剂提取，选择甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶剂等。为了防止提取过程中非氨基化的花青素降解，常在提取溶剂中加入一定浓度的盐酸或者甲酸。对于提取物中可能含有脂溶性成分的样品，需采用有机溶剂如正己烷、石油醚、乙醚等进行萃取。

传统的溶剂提取方法提取时间长，生产效率较低，且热溶剂容易造成花青素降解以及生理活性的降低。为了提高提取效率，可以采用加压溶剂萃取法、水溶液提取法、微生物发酵提取法等。

我想结束，可是平台不给我结束呀

那我就只能继续写，继续收集资料

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