这也太好吃了吧!
初尝时并不会觉得辣,但越吃,那股麻辣的感觉便逐渐在口腔中蔓延开,宋兰珍很快就觉得嘴唇都麻麻的,舌头也被辣和烫到,忍不住直哈气。
因为儿媳不爱吃辣,宋兰珍也跟着很久没吃过辣,此时她的脾胃终于被这辣久违地被满足了,就一个字,爽!
一口肥牛吃完,宋兰珍又夹起一块土豆。那土豆片的个头很厚实,浸润了红油,一口咬下去,竟然是入口即化的粉糯质感,吃起来沙沙的。
也不知道简云蓝是怎么掌握的火候,这土豆竟然如此完整,甚至夹起来的时候都没有碎掉,却能入口即化,在汤汁里煮得滚烫,口感绝了。
“老天爷啊,太好吃了!”宋兰珍被辣得满脸通红,一口接着一口的吃,甚至端起碗喝了一口汤。
虽然辣,但架不住它好喝啊!
醇厚的牛骨味道,完全没有任何那种工业添加剂的感觉,又浓又香。
看着宋兰珍吃得这么香,徐丽君也坐不住了。
有点馋。
但是,真有那么好吃?徐丽君平时很少吃这种街头的小吃,此时还有几分半信半疑。
“老板,我的还没好吗?”
“阿姨,你的牛筋丸要煮久一点,差不多了。”简云蓝说着,拿起了碗,“有什么忌口?要什么辣度?”
“我不吃香菜,”徐丽君说,“其他没有忌口。要中辣吧,谢谢老板~”
“好的。”简云蓝点点头。
很快,徐丽君的一大碗麻辣烫也热气腾腾地出锅了。
徐丽君是毛肚爱好者,因此,刚一拿到碗,她就毫不犹豫地夹起了一筷子毛肚。那鲜毛肚竟然比巴掌还要大,沉甸甸颤巍巍地,表面覆盖着晶莹的红油,沾着蒜末和白芝麻,还在往下滴着汤汁。
一口毛肚下肚,徐丽君也震惊了。
天哪,怎么可以这么脆嫩!
这么薄这么鲜的毛肚,火候特别难掌控,徐丽君自己每次去涮火锅的时候,毛肚要么是还没熟,要么就是已经老了。
但这个毛肚,却脆嫩极了,一口咬下去就能轻易咬开,而且吸饱了牛骨的红汤。香辣的汤汁更衬得毛肚鲜嫩无比,咀嚼间,那浓郁的汤汁和毛肚的汁水溢了满口,口感非常弹牙,嚼起来就是一种极致享受。
斯哈斯哈地把滚烫的毛肚吞咽下肚后,徐丽君又夹起一个牛筋丸。
那牛筋丸也和超市里卖的冷冻的丸子毫不一样,口感非常扎实,一口咬下去,里面竟然喷溅出汁水。那牛筋丸的口感也筋道弹牙,油脂流淌出来,在红油的衬托下格外美味。
这牛筋丸,竟然是手打的!
徐丽君端着碗,是越吃越惊喜。肉吃得有些腻了,就夹起一筷子生菜,清爽多汁的生菜,嚼得嘎吱嘎吱作响,因为生菜吸汁,所以吃着生菜也能尝到汤底浓郁的味道,竟然比肉还要香。
“绝了!”徐丽君对简云蓝竖起了大拇指,“简老板,你光这手艺就值一千块。”
徐丽君看着简云蓝,是越看越顺眼。
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