有人不懂,我卤味厂为什么非得搞这些劳什子培训!?
原因很简单,就是想让我的卤味店能够更好、更快、更优的服务好顾客消费者!了解他们的口味需求,消费习惯各方面的问题。.........”
林志强的理由确实不容反驳,他是当老板的,看待问题肯定不能只看表面。
卤味连锁店只是林志强的一个创业的开端,也是他比较擅长的饮食行业。
到了第二天,林志强果真对这些女工培训起来。
数钱的速度,找零钱的速度,以及整理钱的速度,都是带着收银女工一遍一遍的过。
做账这些,则是由陈青茹来教,每天的开支和收入用报账单一一列出来,并作出总账。
最后就是接待用语,怎样和顾客沟通,能够最快的时间了解顾客需求,并称重算价。
卤味店,如果是夫妻店,可能不需要这么复杂。
但是林志强是有想法把卤味店做成连锁店模式的,所以他必须把经营模式做得更加完善。
前期有好的管理模式,能够给自己节省很多时间。
虽说花费的时间和开支会相对多一些,但是长期来看是更有好处的。
三天的培训很快结束了,因为培训同样是算正常工资,所以女工们的积极性很高。
这三天的时间,林志强又回了一趟清江镇,在镇上带父亲林国华一起把原来的水泥经销处的旧仓库租了下来。
这里要修砌鱼池,为了能够更好的存货。
别看进入夏季鱼的产量会低很多,但是到秋季又会提升上来。
原因很简单,夏季上游水库存水保证夏收,但是夏收过后水会放下来,不然秋雨时节库区容量过高容易崩堤坝。
这些林志强都是有印象的,在七零年代初,上游的几个水库就出现过垮堤的事情,导致小面积发生了洪灾。
现在林志强碰到了一个新的问题,那就是野生老鳖家里存量太多了,将近一个月的时间收货将近达到了四千斤。
老鳖不容易死,但是容易瘦,为了解决这个问题,林志强让父亲林国华每天分出来一些死掉的小杂鱼来喂。
这样一来,刘泰和手下收到的杂鱼也能卖钱了,不新鲜的鱼被用来喂老鳖。
要解决老鳖销售的问题只有两个办法,第一就是找去广市的货源,那边老鳖是有人吃的,而且价格也不便宜,能够卖到七八块钱一斤的样子。
第二个办法,就是将野生老鳖进行深加工,并且推广。
这东西目前来说在益城市有人吃,但是销量不是很大。
不过在省城,销量要大一些。
现在林志强益城市还没稳定,直接去省城找销售渠道不如租个货车直接去广市,因为价格差会很高。
第四天中午,卤味厂吃过中饭后,开始集合。林志强从县汽运公司直接租了一个货车,让所有人带着行李上了车。
因为益城市陈庆丰来了电报,那边都已经准备妥当了。
货车空间大,也能装行李,加林志强一起二十多人,跟着货车一起往益城市出发。
车子走的并不快,到临近七点的时候,车子停在了贺山区林志强买的老宅子这边。
众人一个个从车上跳了下来,看着周围陌生的环境多少有些兴奋!
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