这会切得漂亮均匀裹着橙红色酱汁的排骨肉入嘴,尝到的确实是酸酸甜甜的滋味。
酱汁有点黏稠又带着荔枝的清甜香,咬起来排骨肉很香,鲜嫩弹牙又不韧,很容易就脱骨而出,咀嚼上几口尝够那肉香味和酸甜咸香味后直接咽下,那叫一个香啊。
杨书仪觉得这桂味荔枝炖排骨的美味和之前惦记过无数回的菠萝咕咾肉有得一拼,哦不对,应该还要再好吃些。
她没忍住又夹了块排骨肉吃了起来。
排骨裹着的酱汁酸甜开胃,肉质鲜嫩,嚼起来肉香味十足,带着些许咸香,也不会塞牙,整体体验特别好。
那股荔枝的清甜香始终萦绕在其中,咽下这块排骨肉后杨书仪夹了颗荔枝吃。
荔枝同样也是酸甜味的,还裹挟着肉的鲜香味,咬下一口后能感受到荔枝肉的清润弹牙,溢出的汁水则是原汁原味的清甜,那股荔枝清香逐渐在口腔弥漫开,和酱汁的酸甜味交融在一起,别有一番风味。
这荔枝是去过核的,杨书仪咽下所有荔枝肉后忍不住夸道:“这道桂味荔枝炖排骨是真不错,排骨肉多,吃起来酸酸甜甜的,也不韧。荔枝的话,酸甜味跟那清甜香混在一起还挺不错的,荔枝肉也很好吃。”
“确实很好吃,难怪小仪姐你一直惦记着,我看网上也挺多人喜欢吃的,夸这家菜品好,每天都有新的菜色。”小云说道。
她刚才紧跟小仪姐的筷子步伐,也首先尝了这道桂味荔枝炖排骨,排骨肉酸酸甜甜的很入味,荔枝也很清甜。
吃的时候感觉很不错,咽下去之后嘴里忍不住回味着,脑子还没反应呢筷子就先伸出去又夹了块排骨肉吃。
杨书仪又吃了块排骨肉,已经觉得自己有点过分了,回味着舌尖的酸甜肉香味,勉强把伸出去的筷子改了方向,尝起同样很新颖的一道芋泥香酥鸭来。
这道芋泥香酥鸭应该是一整块炸好再用刀切成小块放进去的,金黄酥脆看起来很诱人,一时也看不出这外皮是鸭肉还是芋泥。
她夹了块凑近看了下芋泥香酥鸭的横截面,原来是芋泥做皮香酥鸭做馅。
芋泥香鸭肉香已然是飘荡在鼻间,杨书仪直接咬上一口,酥脆的外皮下是芋泥绵密细腻的口感,芋泥香味很浓,甜香甜香的,中间夹着的鸭肉也很鲜嫩咸香,混在一起一并咀嚼味道很不错。
这道菜无疑是酥香的,再吃上一口慢慢咬着尝着,她发现不止是芋泥的外皮酥脆,内里夹着的鸭肉外皮也是酥脆的,鸭肉则鲜嫩中带着些韧劲,应该是提前将鸭肉炸香过再裹进芋泥里。
而且鸭肉咸香入味,估计下了不少香料腌制,吃着油而不腻,还带着芋泥的甜香。
一块芋泥香酥鸭吃完后,杨书仪又夹了块接着尝起来。
店家切得不大不小,稍微张大点嘴巴可以一口吃进嘴里疯狂享受芋泥和鸭肉交融的香味,她则含蓄些分成两口吃,每一口都能慢慢地咀嚼细细地品尝。
这回吃完后杨书仪到底是克制着,没再去夹芋泥香酥鸭吃,毕竟后头还有三道菜呢。
小云刚尝了芋泥香酥鸭,被这道甜咸结合的肉菜彻底征服,嘴里嚼个不停,愣是把芋泥的甜香和鸭肉的咸香细细品尝回味后才咽下。
那酥脆的口感也让人上瘾,吃着的时候如果不用碗接着准能掉一桌子的渣。
她没有控制体重管理身材的需求,碰上美味的肉菜只管尽情吃就好了。
这会连着吃完三块芋泥香酥鸭,满嘴都是芋泥鸭肉香味,小云感叹:“这家饭馆真的超级有水平,前面桂味荔枝炖排骨好吃就算了,没想到这道芋泥香酥鸭也这么美味!”
饭馆总有招牌拿手好菜,一两道做得好不难,难的是每道菜品都做得很香。
据她了解,顾氏私房菜每天都会更新菜单,营业至今还没有什么菜品是重复过的。
而且小云能够尝出来,这两道菜的美味不止是因为饭馆厨师手艺好,也和食材的新鲜高品质有很大的关系,这种吃着就很安心。
杨书仪带着点小骄矜笑道:“那是,你姐我选的饭馆味道还能差吗?”
她招呼道,“这香煎龙舌鱼也挺好吃的,特别鲜嫩。”
杨书仪刚才直接夹了一整条龙舌鱼放到碗里,说实话她印象中真从没吃过这种鱼,看着大概有一巴掌长两指粗,香煎过后是金黄带橙色的,看着就挺焦香。
她用筷子夹掉鱼头放一个空的刚已经放了骨头的打包盒盖上,在戳鱼肉夹着吃还是直接整条夹起来咬中选择了后者。
用筷子夹起这去了头的龙舌鱼凑近嘴边咬上一口,顿时将鱼身骨两边的鱼肉都给咬进嘴里,外皮焦香带着点微脆,吃起来能尝到鱼肉的那股鲜味,也有咸香味。
刚开始吃的时候杨书仪还不敢咬得太快,生怕鱼肉里藏着小鱼刺一不小心卡到,等咬完嘴里的鱼肉咽下后才意识到好像没有小鱼刺哎。
她接着又吃了口鱼肉咀嚼着,尝尽鱼肉的鲜嫩咸香,直到咽下后都没有发现小鱼刺的痕迹。
杨书仪明了,这龙舌鱼应该是那种鱼刺少的鱼,主要就是鱼身中间这条大鱼骨了。
她放心大口吃了起来,嚼着也比先前肆意许多,鱼肉吃起来肥嫩鲜香,咸度也刚刚好,不会覆盖住鱼本身的味道。
如果不是刚才半碗米饭已经拌着桂味荔枝炖排骨和芋泥香酥鸭吃完了,又不好再破戒去舀多点米饭,哪怕小云也是舀了米饭到碗里吃的,杨书仪高低得在嘴里鱼肉咀嚼得差不多时拌上口白米饭一起咽下,肯定很香!
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