和好面陶罐锅里蒸些米,这是给穗姐儿准备的。
油条面先发好的,在案牍上均匀的抹上油,给油条排好气,她切的油条比较小,两根压在一起,扭好,放到炉子烧热的油锅里,筷子来回的翻面,让它完全的蓬松发起来,这点面没一会就炸出一竹筐的油条,尝上一口,很烫,但焦香酥脆。
小厨房里的地锅里熬制的黄米粥,只需要把柴火插上,然后时不时的去看一眼就行,柴火灶里熬制出来的米粥实在香,金黄的,上面一层薄薄的米油。
这边饭差不多,穗姐儿自己起床,洗漱好,扎上小辫。
俩人还是习惯在外面的小饭桌上吃饭,虽然有些冷,但空气透凉,呼吸一口人也瞬间清醒过来,两碗小米粥冒着氤氲。
沈嫖切了两个咸鸭蛋,里面倒是金黄流油。
俩人坐下来用早饭。
穗姐儿只吃过早食摊上的油饼,但这个没见过,一口咬上外面是脆的,里面是软的,再配上一点点腌卵,咸香四溢。
“阿姊,这个叫什么?”
“油条。”沈嫖也是好久没吃过油条了,毕竟是来自现代,她口味没变,早上总想吃点油条包子,再配上茶叶蛋,这会吃到满足的味道,突然理解了出国留学的学生,黄米熬的透透的,满口喝下去是米粒的清香,这顿早饭十分惬意,油条还剩下一些。
沈嫖吃过饭就把蒸的小锅的米饭拿出来,挖出来一勺铺在油纸上,用勺子铺平,再把油条掰断撒进去,咸鸭蛋也包裹进去,做上两个长条的,她又把长条分开,切上几段,这样穗姐儿吃的时候也好拿。
今日开门营业,她和的面稍微多一些,大肠基本上都包完了,还剩下一小节,总归是卤的,她可以爆炒一下,等到晚间当个菜。
她刚刚把今日的包子都包好,上笼屉蒸起来,灶里添上大的木柴烧起来。
邹郎君今日穿的是统一的当兵的衣裳,悄悄的在门口往里看。
沈嫖看到他这般的小心翼翼,又往外面瞧,陶郎君在更远一些,似乎是在把风。
“邹郎君,这包子还没蒸好?”
邹远又往后看了一眼,趁人不备赶紧进来,“沈娘子,我长话短说,今日我当值,恐怕不能晌午来买,那个热干面和包子各自给我留一份,每份是两个。”他说完把钱掏出来放到桌子上。
沈嫖跟他也是熟人,“好。”
“还有一事,沈娘子,昨日我家人都吃过卤鸡,觉得非常好吃,但我家中人非常多,都没尝出什么味,能不能多做一些,我们家要三十只,可行?我们愿意出高价。”
邹远还要分给陶谕言两只,不然他不帮自己望风。
沈嫖没想到会有这么大的生意,这是好事啊,她自然是要多赚钱的。“可以,那邹郎君还是把小公鸡准备好,宰杀干净,我来卤制。”
邹远未曾想沈娘子人这般好,顿时眼泪婆说,“那深谢娘子了,等我晚间时候再过来和娘子分说。”
他说完就赶紧跑了出去。
沈嫖倒是觉得这邹小郎君是个爽朗的人,十分可爱。
晌午开卖,她又看到前两日那瘦弱的少年,他今日没要包子,只要了一碗热干面,绿豆汤都没要。
沈嫖能看得出他的拮据,每日吃食只愿意花十文钱,她接过钱。
“好的,稍等。”下到锅内的面条稍微多了一些,她做饭多了手上是有准头的,每次给食客的都只会多不会少,每斤面的价格本也不贵。
何疆第一次吃到热干面,面条量很足,关键是太好吃了,香味醇厚,其实这么久了,竟然头回腹内有了饱意。
邹祖父昨日和小孙儿细细打听过,今日本也没事,就早早的候在门口,听到前面排队的漕工说包子是猪大肠的,他更是伸直了脑袋,因小时候家贫,能喝上杂熬就很好了,以至于他现在平日里还会爱喝杂熬回味幼时的味道,未曾想还能吃到大肠馅的包子了。
沈嫖低头就只顾着给食客上用油纸包包子,那边锅里还煮着热干面。
邹祖父来的早排队也靠前,要了俩包子,一份面,还有一碗汤,汤自己去打就行,和工人一起围坐在一个桌子旁,先咬透油皮的大包子。
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