邹祖父拦下,“卤鸡,要凉了吃别有一番风味。”他说完就撕下一只鸡腿放到自己碗里,又撕下另外一只鸡腿放到邹远的碗中。“好了,剩下的你们吃罢。”
“孙儿谢过祖父。”邹远笑意盈盈的还看向邹大郎。
邹大郎不愿看他那副小人得志的嘴脸。
邹祖父手拿起那鸡腿,这卤鸡的颜色鲜亮,再看撕开后,刚刚撕开的时候就能感受到那肉的紧致,舔下嘴唇,他看向大孙,“不是祖父偏颇,因着这是人家二郎带回的,等下回,你若是给我带回好吃的,我也分给你。”
邹大郎听着这话就十分的孩子气,他若是有了就在外吃完,但又想到上次的事情,想着让仆从打包带回家中才好。
邹祖父才咬上一口,肉质果然鲜嫩,咬上还有些汁水,味道全部卤制到肉中,有些微花椒的麻,好像还有茱萸,辛味不明显,只在后味中,另外鸡肉怎的这样劲道,他还没吃过能做的这样劲道不柴又有汁水的,但香味却更为出色,并不油腻,还十分脱骨,他吃的就更快了。
邹远虽然与大哥哥对着干还算开心,但待侄儿侄女都是好的。
“你们俩要吃吗?二叔分给你们。”
黄娴英虽然父亲是武将,但家中也算是耕读世家,自从嫁来后,家中的热闹一日更甚一日,不过公爹平日并不与她多话,婆母性格泼辣,但只管公爹,对她事事依从,过门不过三个月,家中已然是她来当家了。
“小叔自己吃吧,他们俩年纪还小,不能吃这些。”她笑着拒绝。
邹远又看向母亲,“母亲,您吃罢。”
邹母摆摆手,“不用让来让去,若我想吃,刚刚就问你要了。”
邹远看剩下的两位,忽略掉父亲眼中的期待,干脆自己大口吃起来,果然自己跑来跑去忙这么久是值得的,这鸡腿不柴,鲜嫩多汁,而且后味中并不咸,胡记家的卤货在汴京十分出名,但吃多就要多喝茶压咸味,而且祖父说的有道理,凉之后的卤鸡,更劲道,虽然他也没吃过热的。
剩下的没有鸡腿的鸡,下人给撕好放置到盘中,其他人瞧着这爷俩吃的这般香,才夹上一块。
黄娴英并不重口腹之欲,但这鸡肉嫩滑味道复杂,卤的火候刚刚好。
邹父也是,连吃两块后,想着剩下的也没多少,再不动筷,有些生气,“二郎,你这在哪家酒楼买的?怎不多买几只?”
邹远手中的鸡腿已然吃完,“不是酒楼的,就是码头边上的小食肆,那娘子的手艺极好,我还吃过热干面,”
“热干面又是什么东西?”邹大郎发问。
邹远想下,这倒是有些难以解释,“一种面条,细长,又劲道还香,上面放了酱料,像是拌麻腐时用的,总之趁热吃,我与谕言一同去的,本他都不愿意吃,后来也说没吃够,我今日本也想去吃的,但那娘子说今日不开门,我瞧见她要做卤鸡给家中幼弟送去,我就恬脸特要上一只鸡。”
黄娴英怪不得今日听家禽铺子的管事来回话,说晌午的时候二郎去要一只鸡,原来就是这只。
邹祖父倒是稀罕,“还有这么多好吃的,二郎,你这可不厚道,祖父在你幼时都白疼你了,都没想到要给祖父带回一份来。”
邹远赶紧讨饶,“祖父,不是孙儿不孝,是我日日都在当值,回来累极,倒头就睡,况那热干面想吃总要先抢到吧。”他也没吃够呢。
邹大郎想着这小食肆有多好,竟然生意这般火爆,“明日我去买回来给大家尝尝。”
邹父听闻非常欣慰,还是他家大郎甚得他心啊。
“那卤鸡?”他还没吃够呢,就这一只两三斤的小鸡,他自己都能吃一只。
邹远摇摇头,“只能去拜托沈娘子多做一些,我们买来。”
邹父嗯下,“那此事就你去办吧。”他还要往岳丈家去送些,这卤鸡和大舅哥以及好友一起喝点小酒,岂不美哉?想到此处不由的脸上露出笑意,又看到旁边的娘子,他不愿让自己喝酒,顿收住。
黄娴英想到父亲也喜欢吃卤味,“小叔,嫂嫂也想要几只,劳烦了。”
“嫂嫂客气了,我一定尽力办到。”邹远想沈娘子人美心善,应该会愿意吧,他可以把鸡宰杀干净直接送去,再多加些钱。
饭桌上一家人瞧着那盘中空空如也,再瞧别的,才知道这肉也跟肉不一样。
邹祖父倒是想着他明日要去自己看看,这么多好吃的,他不吃,岂不是白活一世,年轻的时候太亏待自己,现在可不能再亏待了。
书院膳堂。
沈郊把柏渡惦记良久的卤鸡打开,凉后那鸡肉还散着香味。
柏渡今日下午都没心情苦读,他一直盯着这油纸瞧,现下终于能吃了,特意拿着到厨房让熟人热后帮忙撕开。
“柏小郎君,今日这卤味真是香啊,色泽黄澄澄发亮,瞧这上一层薄薄的油脂。”膳堂的大师傅想起上次热过的红烧肉,忍不住想到底还是柏家,能弄来大酒楼里这么多好吃的。
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