更离谱的是,王总要求他开通社交媒体账号,每天分享“齑盐自守”的心得。
“今日阳光正好,取山泉水洗菜,静听水流声,心亦澄澈。”——配图是精心摆拍的九宫格。
实际上简毅那天水龙头坏了,用的是小区送的桶装水。
“夜读《菜根谭》,忽有所悟:人之滋味,常在清淡。一如齑盐,质朴却不可或缺。”——配图是古籍和一杯清茶。
实际上简毅那晚在看网络小说,配着烧烤和啤酒。
他越来越分裂,线上是仙风道骨的“齑盐居士”,线下还是那个为房租发愁的小店主。
产品方面,王总团队开发了“齑盐自守”系列商品:高端礼盒装咸菜,一罐卖到188元;精美瓶装食盐,定价98元一瓶;甚至还推出了“齑盐自守”主题的茶具、香薰、文创用品。
简毅看着那些产品,喃喃自语:“祖宗说的齑盐自守,是安于清贫,不是把齑盐卖出金子价啊...”
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一天,简毅的远房表叔来店里,看着焕然一新的店铺和天价商品,冷笑道:“小毅啊,你们简家这‘齑盐自守’,守得可真够贵气的!”
这句话像一记耳光,扇醒了简毅。
恰在此时,一位老顾客上门,是位常来买便宜咸菜的老奶奶。她看着价格牌,摇摇头:“买不起了,买不起了。小简啊,你的咸菜还是那个咸菜,怎么换了个盒子,就贵了十倍呢?”
简毅羞愧难当,当晚彻夜未眠。
第二天,他找到王总,提出终止合作。
“你疯了?现在品牌刚有起色,预计明年销售额能破千万!”王总不可思议。
“王总,感谢您的厚爱。但我想明白了,‘齑盐自守’不是用来卖钱的招牌,而是用来约束自己的准则。我现在这样,已经背离了祖训的本意。”
不顾王总的劝阻和威胁,简毅毅然终止了合作,退回了所有华而不实的包装和产品,店铺恢复原样,价格也回到了从前。
消息一出,舆论哗然。有人赞他有风骨,有人骂他傻,更多人等着看笑话——热度过去了,他还怎么维持生意?
出人意料的是,简毅经过这段经历,对“齑盐自守”有了新的理解。
他依然坚持传统手艺,但开始用短视频记录真实的制作过程,不表演,不造人设;他依然卖朴素的咸菜和盐,但设计了实用又环保的简易包装;他依然分享“齑盐自守”的理念,但强调的是在浮躁社会中保持内心的平静,而非一味地拒绝改变。
慢慢地,一些真正认同这种生活态度的顾客留了下来,生意虽然不火爆,但稳定而持久。更让他惊喜的是,有些年轻人主动来学习传统腌制技艺,他欣然接受,在小店里开办免费工作坊。
一年后的某天,当初合作过的王总偶然路过守拙街,走进“齑盐斋”,惊讶地发现店里挤满了人——简毅正在教大家做泡菜,有说有笑,气氛融洽。
“王总,来尝尝我新做的辣白菜。”简毅笑着递过一小碟。
王总尝了一口,点点头:“味道不错。不过简老板,你要是当初跟我合作,现在早就开连锁店了。”
简毅指指墙上新挂的匾额,上面是他亲手写的四个大字:“齑盐自守,守心非守形”。
“以前我以为‘齑盐自守’是守住祖业、守住传统形式。现在明白了,真正要守的是不随波逐流的本心。形式可以变,但内核不能丢。”
王总若有所思,临走前买了两罐咸菜:“送我老婆,她就喜欢你这口地道味儿。”
夜幕降临,店铺打烊,简毅独自打扫卫生。手机响起,是父亲的老友发来的消息:“小毅,今天看到你店的报道了,好一个‘齑盐自守’!你父亲在天之灵,一定很欣慰。”
简毅走到父亲遗像前,轻声道:“爸,咱简家的‘齑盐自守’,我守住了。不过,是用我自己的方式。”
他望向窗外,明月当空,清辉洒满守拙街。这条即将被拆迁的老街,因几家网红店的入驻又获得了新生。而他的“齑盐斋”,也将在下个月搬到不远处的新店面。
变与不变,守与创新,本就是千古难题。但简毅想,只要心中有杆秤,知道什么该丢,什么该留,就够了。
就像齑与盐,形式朴素,却是人间至味。
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