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第139章 琥珀核桃仁(第1页)

这不今日刘老爷一大早过来就见门口摆着两个红彤彤的草垛子,近了一看认出来是糖葫芦,只是这糖葫芦似乎都夹着东西。

“小伙计,这是糖葫芦?”刘老爷想着这必是新鲜玩意,招来伙计问话。

“刘老爷日安,这是咱们王庄特产新上的冰糖葫芦,有原味的,这白色夹心是糯米的,这红色是红豆沙的,这绿色是绿豆沙的,这是核桃的,还有就是原味的。”店里小伙计早就被培训好了说辞。

“听着倒是新鲜,这山楂还能跟点心一样带馅的,一样给我包上一串。”刘老爷对糖葫芦这东西一般喜欢,但是看见这带馅的还是第一次,就决定都来上一串带回去,一样尝上一个。

“好嘞,这就给您包上。”这边小伙计麻利的拿了糯米这和牛皮纸给包好。

这刘老爷不差钱,这带馅的就是比原味贵上两文钱到四文钱也不计较,交了钱,自己拎着,又买上鸡块豆干,一包锅巴拎着回去下酒。

这回了家跟着家里几个孙辈一起吃了这糖葫芦,倒是喜欢这核桃的,尤其是这核桃仁,过了冰糖,吃着更香,家中几个孩子倒是每样都欢喜,磨着着爷爷明日还给买才算。

这边糖葫芦红艳艳的也是招人,不少新老客人看见,有愿意试试的就带上两串,挑上自己喜欢的口味,有问了价觉得贵的,暗骂一声心黑的,转身就走了,只要不当面骂人的,王老四一般不管,今日因着新品,王老四在这边看着。

这来去去,带着孩子的多是买上一连串中意的,还有附近几家孩子看见了吵闹着要,只要来买,王老四都给便宜上一文钱,邻里算是满意。

这一百串不算多,最后剩了几串原味的,下午也卖完了。

接下来几天,这糖葫芦越卖越快,老顾客来买的居多,原味卖的最慢,卖的最好的是糯米的,好些孩子喜欢。

现在铺子里一天增加到两百串,那原味的还是制作二十串,适当增加了其他的口味。

这刘老爷之后过来买过几次,这一日站在门口跟王老四说了几句话。

“王老爷,你家这糖葫芦真是巧思,我就喜欢这核桃的,没想到这核桃裹了冰糖这么香,要是有不带山楂的冰糖核桃就好了。”

王老四没当回事,谢过刘老爷来捧场。

晚上回去一家人吃饭讲出来,是想给家人说说生意好。

“冰糖核桃?”王小茉想着,这不就是琥珀核桃仁,倒是能做。

“爹,这核桃仁裹糖成的。”王小茉一说还给王老四惊着了。

“还真成?”

“成,明日我就做上一次,好吃着呢。”王小茉肯定,这之前还真没想起来,还得感谢这刘老,自家又多了一样吃食。

第二日王小茉跟着到做糖葫芦的地,看着林氏扒了足够的核桃仁,就开始指挥。

“先给核桃焯水,等水要颜色变深了,就可以捞出来了。”

见着核桃被捞出来,王小茉指挥往锅里倒水和糖,又加了一半的麦芽糖,糖化了就放核桃进去,等着核桃裹满了糖液,锅里也基本上没有糖液了捞出,烧油,六成油温下核桃,中小火烧到核桃变色捞出。

捞出的核桃散开放在案板上,王小茉还指挥人撒了把熟芝麻。

等着凉透了,这琥珀核桃就好了,因着过了油这核桃又酥又脆,沾着糖不算甜,吃着刚刚好。

王小茉给两人留了一碗,让枣儿端着剩下给家里人都送过去。

王小莉是第一个吃上的,这琥珀核桃是越吃越香。

“娘,快来,姐姐做这个核桃真好吃。”、

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