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第10章 收购街角的咖啡馆与温婉老板娘（第1页）
新店“星河便利（旗舰店）”的装修在紧锣密鼓地进行，执照等问题也全权委托给了顾清寒的律所，罗刹总算能稍微喘口气。但他并未停下脚步，【便利店经营心得】带来的商业嗅觉，让他将目光投向了星光便利店周边区域的商业生态。
他发现，在便利店斜对面，有一家名为“转角·时光”的独立咖啡馆。装修颇有格调，用的豆子也不错，但生意却始终不温不火，勉强维持。罗刹观察了几次，发现问题主要出在经营策略和营销上——老板似乎是个过于追求情怀而忽略了商业效率的人。
这天，罗刹处理完旗舰店的事务，信步走进了“转角·时光”。
午后阳光透过巨大的落地窗洒进来，空气中弥漫着咖啡豆醇厚的香气。店内客人寥寥，舒缓的爵士乐在空间里流淌。吧台后面，一个穿着素雅棉麻长裙的女子正低头专注地拉花，侧脸线条柔和，气质温婉宁静。
听到风铃声，她抬起头，露出一张清秀恬静的脸庞，年纪看起来比罗刹稍大几岁，大约二十七八的样子，眼神清澈，带着一种与世无争的淡然。
“欢迎光临。”她微微一笑，声音柔和得像春天的溪流。
罗刹瞬间就明白了这家店生意不好的另一个原因——这位老板娘的气质太过温婉，缺乏商业场所需要的主动性和侵略性，但也正因为如此，这里才保留了一份难得的静谧。
“一杯拿铁，谢谢。”罗刹走到吧台前。
“好的，请稍坐。”老板娘温声道。
罗刹找了个靠窗的位置坐下，目光扫过店内。装修确实用了心，但动线有些问题，座位安排也不够合理，浪费了不少空间。产品菜单过于简单，缺乏吸引年轻顾客的创新饮品和轻食。
很快，老板娘端着咖啡过来，拉花是一只优雅的天鹅，技艺精湛。
“很棒的拉花。”罗刹赞道。
“谢谢。”老板娘浅浅一笑，在她温婉的脸上，这一笑如同微风拂过湖面，漾开浅浅涟漪。“我叫秦雪漫，是这里的老板。”
“罗刹。”罗刹报上名字，抿了一口咖啡，味道醇正，水准之上。“秦老板的咖啡很好，环境也很舒服。”
秦雪漫脸上露出一丝淡淡的无奈：“谢谢，只是……生意一直没什么起色。”她似乎并不擅长诉苦，只是随口一提，便想转身离开。
“或许，问题不在于咖啡和环境本身。”罗刹放下咖啡杯，开口道。
秦雪漫脚步一顿，有些疑惑地看向他。
罗刹没有卖关子，直接点明：“店的动线可以优化，吧台的位置挡住了部分空间；菜单可以更丰富，增加一些特调饮品和简单的烘焙点心；另外，营销也很重要，比如和周边的写字楼或者我们便利店合作，推出联名套餐或者优惠券……”
他侃侃而谈，将【便利店经营心得】中关于店铺运营、客户心理的知识，结合咖啡馆的特点，深入浅出地分析了一遍。
秦雪漫从一开始的疑惑，渐渐变成了惊讶，最后是认真的倾听。她开店更多是出于对咖啡的热爱和一份情怀，对于商业运营确实知之甚少。罗刹的话，像是一盏灯，照亮了许多她之前模糊不清或者忽略的盲点。
“罗先生……您懂得真多。”秦雪漫由衷地说道，眼神里多了几分敬佩。
“一点浅见。”罗刹笑了笑，话锋一转，“秦老板，有没有考虑过……将这家店转让？”
秦雪漫愣住了，脸上闪过一丝挣扎。这家店倾注了她很多心血，就像她的孩子一样。但现实的经营压力，也确实让她感到疲惫和迷茫。
看着她犹豫的神情，罗刹补充道：“我不是要扼杀这家店的格调。恰恰相反，我很欣赏这里的氛围和你的咖啡。我的想法是，由我接手，注入资金和新的运营理念，将它打造成一个更成功、更具影响力的品牌。而你，可以技术入股，或者继续担任店长兼首席咖啡师，专注于你擅长的产品和质量把控。这样，你既能保留对这家店的情感寄托，也能从繁琐的经营压力中解脱出来，更能分享到店铺发展带来的红利。”
这个方案，无疑比直接买断更具吸引力，也更能打动秦雪漫这种注重情怀和品质的人。
秦雪漫彻底心动了。她看着罗刹，这个年轻的男人不仅眼光毒辣，提出的方案也如此体贴入微，充分考虑了她的感受。他眼神中的自信和真诚，让她不由自主地产生信任感。
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