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第七十章 牛放钟山（第2页）

接着又回来给高粱培土起垅，施二道肥。完工后又去八阵园收头批水果。

管正仕带人在钟山、紫荆山一带寻找，终于在明太祖朱元璋孝陵附近找到很好的泉水，这是花大价钱请相水师寻的，经李大人批准买了附近五百亩地准备建酒厂，先盖几排住房再说。这时又回重庆请来李氏兄弟的徒子徒孙五十人，带了一套设备，先到造船厂，一边请师傅照着仿制五套，人员全到孝陵卫，赶建厂房。正仕请了五个建筑队，只花不到十天便将厂房建好，灶垒好，设备也仿制好送来了，试酿开始了。

从长江进秦淮河绕到城南，进护城河便到酒厂附近，正仕把两百人又调来修了条长五里宽一丈的大道，特为酒厂在江宁订制了五辆全铁制大车，运高粱进来，运酒糟出去。

第一炉酒酿出来，大家尝了尝，曲香够了，但回甜味没出来，原因在水，于是制作了几只大沙缸，将水进行过滤，第二次烤出来就正常了，再在火上做了些改进，烤出来的酒，不仅达到缙云春的水准，而且还有超过。

于是，正仕在峨眉酒家设宴请来督抚镇府县五位大人品尝，都认为很好，正仕请大人命名。

李大人：“请张制军大人，命名。”

张大人：“正仕，你们在重庆的叫什么名字？”

正仕：“缙云春，因为唐宋人称酒为春。”

张大人：“那太雅，百姓不好懂，不如干脆叫金陵大曲，通俗易懂。”

大家一致同意为金陵大曲。

正仕请张大人为酒坊大门题写门匾，令管事拿出笔墨纸砚，放在邻桌，张大人一挥而就，众同仁直夸刚劲有力。

很快金陵大曲的销售，上起京师，下至雷州，成为与缙云春并列的二大名酒。

很快到了高粱收割季节，管正仕与郁芙蓉来看收割高粱，又见大沙坝大部淹没，没淹的还露一片青青茂草，正好这时一位打渔的渔翁靠岸，芙蓉过去问道：

“请问老爷爷，这个江心洲，什么时候出来的？”

老渔翁：“这个没个定准，一般来讲，九月份就全露出来了，十月已是葱绿一片了，直到第二年五月又逐渐被水淹没。”

芙蓉：“老爷爷，我想在上面放羊，可以不？”

老渔翁：“从九月到来年五月，六七个月上面长得茂盛的很，但五到十月涨水了，你又把羊放在哪里呢？”

芙蓉：“放在钟山，我就这样轮流使用。”

老渔翁：“小姑娘，你家是大财主吧，到处都是地。”

芙蓉：“财主到不是，就是地比较多。老爷爷，你忙，我有事走了。”

芙蓉回到正仕身边，正仕问道：“你跟老渔翁在谈啥子？”

芙蓉：“我问他这个江心岛什么时候再露出来？他说九月份。”

管正仕：“你有什么打算吗？”

芙蓉：“如果我们在酒厂背后那山谷里买一千亩，用来养肉牛或羊，冬天和春天在江心岛上放，夏天和秋天在山里头放，这样可以得到轮休，也可养很多羊和牛。”

管正仕：“我觉得养牛好，牛个头大，每天长肉多，一头几百斤，而羊子才几十斤，没得多少肉，也卖不了多少钱。”

芙蓉：“是的，还可以在山里种些苞谷，苞谷就是精饲料，苞谷杆可以喂牛。”

正仕：“是的，你算过没有，要种一大片地又要多少人力，又要养猪又要种菜，又是多少人力，我宁愿买包谷作饲料，同时高粱杆也一样可做饲料，这样我只请几个放牛的人就是了。”

郁芙蓉：“正仕，你考虑的是正确的，这样省好多心，省好多事。正如这里喂猪都是从粮食帮的粮食作坊买麦麸和米糠。”

正仕：“这事再跟爹妈商量一下。”

俩人回去后，跟世敦、刘芳提出喂肉牛的事和他们的打算，以及江心岛和高粱杆的利用。

管世敦也认为可以，但告诉他江水退了以后是没有草的，二三月份才长出草来，牛真正能吃江心岛上的草最多二三个月，同时冬天岛上江风很大，牛在那里是不长膘的。因此主要还是在山里养，这要选择具体的地方，最好是缓坡，这要具体去找，还有水源怎么样？爹明天陪你们走一趟。

第二天管世敦、管正仕、郁芙蓉三人本打算沿着去金陵大曲的酒厂的路进山，尚未进山，管世敦就不走了说道：“真是踏破铁鞋无觅处，原来就在此山坡。”

他指着前面的两座山，和中间明孝陵龙尾道，说道：“你们看这两座山，并不太高，但有个宽而长的斜坡，前明可能是陵前重地，但现在是我大清了，什么重地也不是了，山上原来应有的合抱粗的参天大树也没了，只剩下一些稀疏的树，长满了草，这是最适合养牛的地方。”

正仕：“爹，这还有这么大一个湖，饮水问题也解决了。”

世敦：“是的，走，去看看山后。”

后面仍像这样，宽大的缓坡，长满杂草。

管世敦：“这两座山是最适合养牛的，估计占地二万亩，买下来，作为私产，我怎么用谁管不着。前靠护城河，交通方便，后依自己的金陵酒厂，有个照应。”

芙蓉：“爹，干脆把湖也一道买下来，围进来，反正这一带都没有人住。”

正仕：“人的住房，牛圈都建在湖的附近。”

管世敦：“你们两个说的都对，芙蓉你画个草图好去找李大人要地。”

芙蓉画得很准确，标了占地一万五千亩。

酒厂也不看了，下午便赶到李大人的衙门。李大人正伏案看一本厚书，见他父子三人进来准是有事相商，连忙站起来让座，看茶。

李大人：“什么风把管大人父子吹来的？”

管世敦：“当然是春风，李大人满面春风，准是碰见了一庄好事。”

李大人：“好事个鬼，城里面一些**，不经意给其北方朋友抱怨，说这里买不到牛肉，他北方朋友不晓得通过什么关系把这事通到了理藩院去了，这下理藩院直接把公文下到我这儿，叫我迅速解决，我怎么解决？我赶快查应天府志看附近有什么地方可以解决这个棘手问题。”

管世敦：“有眉目了吗？李大人”

李大人：“我又没养过牛，我哪知道什么地方可以养牛？”

管世敦：“李大人莫急，我也从京师传来的消息中知道点风风，我父子三人专为解决你这个问题而来的。”

李大人：“管大人这么说我就知道我有救了。”

管世敦：“求人不如求己，我是养过大牛群的，知道什么地方适合养牛，于今天早上我们去看酒厂出酒的情况，还未进山，两个娃就指着前面的两座山说，这两座山就是很好的牧场，我们走到山背面一看也是缓坡，长满杂树，山前边有个湖。这是官地我只有请示李大人了！”

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