在调酒师的世界里,最注重的,其实并不是酒本身的味道,而是调酒时的样子。
著名的调酒师,一天之内,出手调制鸡尾酒的次数少的可怜。
因为他们在调制时,必须保持着身体的巅峰状态。
他们的动作,神韵……他们的眼神里都带着情感,调制的酒,就像是他们在孕育的孩子!
而他们在调酒的过程中,就是在捏造这个孩子的样貌。
岂能不用心雕琢?
著名的调酒师,一出手就会给人以美的享受。
而他们也往往都是在客人面前亲手调制。
如此带给了客人美的享受的酒水,即便是口味一般,甚至古怪……在客人眼里也是非同一般的美味。
品酒界有很多调酒师都说过。
世界上没有两杯完全相同的鸡尾酒,每一杯都是独特的,唯一的……
唐铭对此,一直很不以为然。
他一直觉得西方人是在自欺欺人。
因为那些昂贵的,复杂的鸡尾酒,根本就已经不是酒,就仿佛一件华而不实的艺术品,在加入了诸多佐料之后,外表绚丽多彩,内里全是浮云。
唐铭觉得那完全就是浪费材料。
色,香,味,在华夏美食中,色是打头的一味。
但这并不是突出色的至高无上,而是在点名,色就是基础款!
首先做出来的菜,能看得过去,才能让人,有去闻一闻菜的香味的冲动。
华夏自古以来,就很鄙视这种‘虚’的东西。
天然就带了一种鄙视。
虚,是巴结,是阿谀,是丢人,是不要脸!
但在西方,却恰恰相反,天生崇尚‘虚’。
他们认为这是社交的礼仪,注重礼仪,甚至大过了杀父之仇,夺妻之恨。
哪怕面对仇人,在宴会上也要保持所谓的绅士风度!
这……唐铭其实并不觉得太奇怪。
因为西方人,本来就和华夏人的情义大过天不同,他们天生的骨子里就很凉薄,一切都像是在尽义务。
孩子成年了,就要离开家长。
分遗产时的遗嘱,也可以毫不犹豫地签下让财保公司托管的协议。
家族的企业没有有能力的子孙继承,大手一挥,就会请来职业经理人打理……
这固然理智,可理智的背后,就是对感情的淡漠。
欧美人的生活习惯,更符合高等动物的定义。
所以很多昂贵,著名的鸡尾酒……
味同嚼蜡!
它就不是给正常人喝的!
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