沈风禾盯着货架上那几样寒酸食材,眉没皱一下,反倒嘴角弯起个浅浅的笑。
有面粉在,什么朝食都能做。
她舀了几碗面粉倒进木盆,兑上温水,灵活地搅成絮状,再揉成光滑的面团,盖上湿布醒上一刻。
吴鱼点完货,见沈风禾往灶上坐了锅,还舀了几瓢油,几乎是飞奔过来。
“妹子,使不得使不得!”
他立刻规劝道:“陈厨最抠油了,炒个菜都得数着放,你这做朝食就倒这么多胡麻油,他回来准得指着鼻子骂你浪费。”
沈妹子不过才来了两日,陈厨就摆在明面上刁难她,吴鱼瞧了心里也难受。
从前也来过一个厨艺不错的汉子,被刁难几次后最终难以忍受,与陈厨扭打,当场揍掉了陈厨两颗牙。
虽说是过瘾了,但也丢了差事。
也不知这妹子能在大理寺呆多久,这样乖巧的妹子竟被这样欺负。
他也好想揍陈厨。
沈风禾手上没停,在灶下添了柴,待油冒泡。
她笑着回:“这油看着多,实则都能用在刀刃上,一点不浪费......你且放心,胡麻油既然是放在货架上,那便是陈厨吩咐的。”
沈风禾拿起那把蔫葱,剥去外层枯皮,只留嫩白翠绿的芯叶。
等油热得冒起细烟,她便把整把葱段尽数扔进锅里。滋啦”一声,热油包裹住葱段,在油中慢慢尽数被炸熟。
沈风禾握着木勺轻轻翻拌,避免葱段炸糊,待表皮起皱,香气四溢,才连油带葱舀进大碗中。
滚烫的葱油还在碗里滋滋作响,焦香与葱的清香炸开,漫满了整个厨房。
醒好的面团被她放在案板上,擀成薄片,再用刀切成宽窄均匀的面条。
大理寺的吏员门刚刚上值,就纷纷往饭堂的位置走。
他们比昨日还早,回味着生煎馒头的鲜香,就想赌一把今日的朝食是不是沈娘子在掌勺。
果然,沈娘子挽着袖口,已经在饭堂处候着了。
“沈娘子,快说说,今日朝食做了什么好东西?”
沈风禾笑回:“史主簿早,今日食材有限,做了葱油面。”
“葱油面?”
史逸仙往凳子上一坐,砸了咂嘴,“朝食没有点荤腥,他们查案跑东跑西,这一顿得挨到下午,怕是顶不住啊。”
周围几个小吏也跟着附和,脸上都挂着些小失望。
沈风禾指了指温着的葱油碗:“史主簿放心,我炸了不少葱油,香味足。吏君们若是中途饿了,随时来饭堂,我再给你们现煮现拌。”
“那来一碗尝尝!”
“好嘞。”
醒好的面团被沈风禾擀成薄片,再用刀切成宽窄均匀的面条,放在案板上备着。
葱油面,需要现拌现吃,这样能保证面条吃起来爽滑弹牙,不坨不黏。
沈风禾往锅里下了好些面条,煮到浮起再捞出。
她拿起筷子夹了满满一碗,加入豆酱与一勺葱油,来回搅拌。
细匀的面条根根分明,再裹上透亮的葱油,油光润亮的,勾人食欲。
史逸仙接过碗,狠吸了一口扑面而来的葱香气后,便迫不及待挑了一筷子送进嘴里。
拌面爽滑筋道,葱油咸香。
虽是油拌面,没有多余的调味,却不腻不冲,满口都是油润的葱香与面香。
他呼噜呼噜就忍不住吃了一大半,嘴里还嚼着面就含糊夸赞:“香而不腻,怎这样有滋味,沈娘子做朝食真有本事。”
陈洋挑着肉担子跨进厨院时,就见饭堂里乌泱泱挤着一群吏员,说笑声闹哄哄的,与昨日并无什么不同。
他目光一扫,见桌上那一大碗油,脸色登时沉了下来。
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