这个饭店,林驹也多少了解一些。
去年刚开业的时候,生意好了十来天,后来就渐渐衰落下来,逐渐冷清。
今天晚上,只有一拨客人,两位顾客,两人点了一个宫保肉丁,一个辣豆腐,几两散白酒,正在慢慢喝着。
林驹点菜交钱,几个人坐着等候。
饭店的一帮人,闲着没事儿干,就在另一张桌上闲聊。
&ldo;经理,采买的人什么时候到啊,这一天,我又当服务员,又当采买的,也不多挣钱。告诉你啊,我明天就再干一天,要是再不加人,我就不干了&rdo;。
一个胖胖的服务员抱怨道。
&ldo;王姐,你就再坚持几天。我跟谭院长说了,叫他给咱们再加一个人,可他说咱们现在亏损,再加人说不过去,等等再说&rdo;。
林驹听了,简直哭笑不得。
这么大个地方,一天没几个客人,已经八个人了,还要加人。
这个规模的饭店,要是在前世,一般三个人就够了。生意红火的情况下,也顶多四个人。
&ldo;经理,采买加人了,后厨是不是也得加一个人?我一天炒十三、四个菜,一个月不到四十块钱,这合理么&rdo;?
一个厨师,一天就炒十来个菜,还要加人,这纯粹就是一帮爷啊。
这大锅饭吃的可真香。
林驹今天算是长了见识。
就这样的饭店,要是不亏损,简直天理难容啊。
后厨里厨师敲勺了,这是厨师经把菜炒好,叫服务员上菜的信号。
但是两个服务员就是没人动弹。
厨师又敲了一遍,两人还是谁也不动。厨师端着菜出来,咣当一声放到桌上,菜汤洒出来,差点儿溅到米安娜身上。
&ldo;你们这什么服务态度啊&rdo;?
米安娜说道。
&ldo;还服务态度?给你们端上来就不错了。经理,剩下几个菜我不炒了,今天一天我都炒了八个菜了,我走了&rdo;。
厨师把白大褂一脱,仍在一张桌子上,就出了门。
&ldo;唐师傅,剩下几个菜你给炒了吧&rdo;。
经理跟另一个厨师哀求道。
&ldo;他炒了八个菜就嫌多,我今天炒了九个菜还没说什么呢,都是惯的臭毛病&rdo;。
这个唐师傅,嘟嘟囔囔进了后厨。
&ldo;切墩儿的,这肉怎么还没切呢?教我拿什么炒&rdo;?
&ldo;没有牛肉了,叫他们换一个菜吧&rdo;。
一人说道。
&ldo;怎么没有牛肉了?今天早晨不是买了五斤牛肉么?今天开票,开出牛肉了吗&rdo;?
经理问道。
&ldo;没有,今天没有点牛肉的&rdo;。
&ldo;那牛肉都哪里去了&rdo;?
&ldo;赵经理中午的时候拿走了&rdo;。
&ldo;喂,你们几位,牛肉没有了,换个菜吧&rdo;。
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