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第356章(第1页)

什么“我也给92分”,还不是学着高评委的。

莫倾颜耸耸肩,不置可否。

马克的这个咸蛋黄鸡爪味道虽然确实有些出乎莫倾颜的预料。

可以说,马克的这道菜,是莫倾颜至今为止,吃到过的,别人做的菜,最高评分的一道菜了。

莫倾颜之前也吃过咸蛋黄鸡爪,但是做法与马克的做法不同。

味道上自然也是不同的。

说实话,马克的这道,比莫倾颜之前在一个大师傅那里吃的,味道上,还真做到了平分秋色。

各有各的好。

果然啊,这国宴级厨师还真是不能小看了。

很快,比赛限时两个小时的时间快到了。

莫倾颜的鸡爪,也冷藏了1个小时。

看着时间差不多后,莫倾颜取出了冷藏了一个小时的酸辣鸡爪。

冷藏一个小时以后,脱了骨的鸡爪已经被酱汁浸透。

莫倾颜取出一条青瓜,清洗干净以后,拍扁,切段。

然后放入盛出来的鸡爪里,随后搅拌一下,就做好了。

青瓜酸辣无骨鸡爪

“你这就做好了?”马克难以置信地问莫倾颜。

马克虽然知道莫倾颜要做凉拌鸡爪,但是,没想到,他将鸡爪从冰箱里拿出来以后。就切了半条青瓜放进去,搅拌一下,居然就做好了?

这也太儿戏了吧?

马克还以为,莫倾颜最后最起码,还需要再调个味什么的。

“对,做好了。”莫倾颜点头,将手里装盘完毕的酸辣青瓜无骨鸡爪放到高莫祁的面前,“高评委,这是我的酸辣青瓜无骨鸡爪,点评一下吧!”

直播间的镜头,给了莫倾颜这道酸辣青瓜无骨鸡爪一个特写。

脱了骨头的鸡爪,只剩下皮肉。

在辣椒酱油里浸泡一个小时。已经足够入味。

红色的小米椒与拍扁的青瓜点缀,看上去就非常的有食欲。

高莫祁用筷子夹起了一只脱了骨头的鸡爪。

夹起来的时候,那脱了骨的鸡爪抖动了好几下。

汁水跌落了不少。

这鸡爪脱骨脱得非常完整。

皮肉泡在辣椒酱油,已经吸取了辣椒酱油的味道,变得汁水饱满,颜色鲜艳。

这鸡爪已经脱了骨了,自然也就不需要再啃骨头。

高莫祁张开嘴巴,咬了一半进嘴里。

没想到,这一口下去,居然没咬断。

这脱了骨的,只剩下皮肉的鸡爪,居然比想象中的还要q弹韧劲。

高莫祁第二次用力,才咬断的。

剩下一半的无骨鸡爪在筷子上还抖动了几下,一眼看上去,全是胶原蛋白,并且非常的q弹。

这不只是看起来q弹,吃起来,也是格外的q弹有嚼劲。

那是一种,非常新颖独特的口感。

平时吃鸡爪,只会觉得没什么肉。

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