第383章最新章节，第2页_在恋综假扮富豪后暴富了全文阅读免费全文阅读

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但是，齐味轩这里的，是非常罕见的焖炉烤鸭。

齐老将鸭子片好之后，对莫倾颜做了一个“请”的动作。

齐老的刀工非常厉害。

他将鸭子上每一步部位的肉，都片出了相同的厚度。

烤鸭外表皮呈枣红色，色泽光亮鲜艳，肉质洁白。

摄像师直接给了片好的鸭肉一个特写。

片好的鸭肉，整齐地铺在洁白的瓷盘上，就像是孔雀开屏一样。

枣红色的脆皮，再加上洁白的，不断溢出汁水的肉质，再加上那隐隐的热死，直播间的观众们，看得直咽口水。

莫倾颜夹起了一块烤鸭肉。

没有蘸料，直接就放进了嘴里。

想要知道这烤鸭的味道好不好，最好的办法，就是不蘸料。直接吃。

烤鸭入口，莫倾颜就已经尝到了一股淡淡的果木清香。

虽然挂炉烤鸭使用的也是果木，但是因为使用的是明火，所以，会带有柴火的烟熏味。

而焖炉烤鸭，用的是木炭，所以，烟熏味会淡很多。

然而，那股果木的清香，却能完全融入到鸭肉里。

最重要的是，这焖炉烤鸭，与莫倾颜在之前吃过的烤鸭，完全不一样的是。

这烤鸭的肉质更加细嫩，汁水更加饱满。

鸭皮也更加的酥脆，同时还带着一股淡淡的，清新的苹果香味。

一般的烤鸭，其实是没有什么味道的。

然而，这烤鸭，仔细品尝，会发现，是带着一点点的味道的。

而那味道，就是鸭肉里吸满的那汁水。

一般烤鸭，其实都会往烤鸭的肚子里灌水。

为的，就是防止烤鸭在烤制的过程中，肉质失去水分，而变得干老。

同时，也能够防止鸭皮在烤制的过程中，胀大后，而变得柔软。

一般的烤鸭的时候，注入的是开水。

而齐老做的这鸭子，注入的可不是普通的开水。

而是用苹果皮浸泡过，并且加入了些许细盐的水。

烤制的时候，用的也是苹果木炭。

这样就能做到鸭子里外都能沾上苹果的清香。

就算是单吃，也绝对不会觉得寡淡无味。

相反，苹果的清香压制住了鸭肉腥臊味的同时，还非常的解腻。

好吃。

莫倾颜眼睛都亮了。

这烤鸭，着实是惊艳到了莫倾颜。

烤鸭皮脆肉嫩，饱满多汁的口感，足以看出做烤鸭师傅的厨艺。

挂炉烤鸭与焖炉烤鸭的差别，就在于焖炉烤鸭因为不见明火，所以，肉质会更嫩，并且，更加的饱满多汁。

随后，莫倾颜立刻带起了一次性的手套，拿起了一张荷叶卷饼，莫倾颜夹起一块烤鸭，粘上酱料之后，放在了荷叶卷饼上。

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