就算是放的那些桌椅,也都是很小巧,不占地方的那种双人桌椅。
摆摊卖猪杂汤的人,是一对白发苍苍的老夫妇。
莫倾颜和高莫祁去到的时候,那小摊前的桌椅子上,已经坐满了人。
那一对看上去,似乎多已经有七十多岁的老夫妇,正在小餐车前忙碌着。
那锅里的猪杂汤,一边不断地翻滚着,一边不断地散发出了香浓诱人的香味。
看到莫倾颜和高莫祁走来,那些正在吃着猪杂汤的人,立刻兴奋地拿起了手机。
正在埋头切着猪杂汤的老夫妇并不认识莫倾颜和高莫祁,但是看到那么多人拍他们两人,后面还跟着摄像机,以为来了大明星。
很是热情地招待了两人。
这摆摊的人多,所以,味道也就杂乱了。
靠近了,莫倾颜才闻到这猪杂汤的香味。
刚闻到这香味的时候,莫倾颜微微愣了一下。
因为,这香味里,他闻出了有几种香料的味道。
这就让莫倾颜好奇了。
莫倾颜和高莫祁都来了一碗全套的猪杂汤火烧。
这猪杂汤,是上京的一道传统地道的小吃。
尽管猪杂汤的做法和用料都差不多。
但是,做出来的味道,却相差很多。
莫倾颜就尝过两家老店的猪杂汤。
每一家的做法都不一样。
但是,基本上,都是像羊杂汤那样,清汤的做法居多。
而让莫倾颜惊讶的是,这路边猪杂汤的做法,居然不是清汤的做法。
要知道,在这世界,华国做菜的时候,一般虽然也会放香料。
但是,绝对不会放多,顶多也就两三种。
因此,莫倾颜之前用了十几种香料做牛腩煲的时候,才会引来那么多人的惊讶。
这边华国对于香料的运用,并不广泛,还处于缺乏和生疏的境地。
但是,这猪杂汤里,却放了好几味的香料。
这几种香料分别是丁香、肉桂、甘草以及砂仁。
正是因为有了这几位香料,才能彻底地去除了猪杂里的那些杂味。
因此,这猪杂汤,吃起来,才会如此的香浓好吃,一点的异味都没有。
这种做法,和莫倾颜之前所在的那个世界的一道传统小吃非常相似。
那道小吃,就是卤煮火烧。
其实,这个世界也有卤煮的存在。
上京就有。
只是,此卤煮,非彼卤煮。
这里的卤煮,更像是关东煮。
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