“我的男朋友当然是最好的。”高莫祁根本不怕他们来抢,因为他有自信。就算他们想要抢,也抢不走。
“你小子,还是那么有自信。”詹普斯喜欢的,就是高莫祁的这股自信,随后,詹普斯又问高莫祁:“你说,莫是准备做鱼汤吗?”
“不。”高莫祁看着已经拿起了菜刀,准备开始处理鱼的莫倾颜,肯定道:“他做的不是鱼汤。”
如果莫倾颜选择做鱼汤的话,他不会选择用鲫鱼的。
因为,做鱼汤,还有更优的选择。
要不然,莫倾颜怎么会选高莫祁当男朋友呢,那是因为,高莫祁对他足够的了解。
莫倾颜确实要做的不是鱼汤。
在看到这山泉水的野生鲫鱼后,莫倾颜脑海中,顿时浮现出了他之前吃过的一道地方名菜,鱼生。
鱼生,在古代,也叫鱼脍。
沿海地区的人,吃得比较多。
只是沿海地区吃的,基本上都是海鱼。
而莫倾颜选择的,则是淡水鱼。
他要做的,是以前世界一个地方的传统特色鱼生。
而那里用来做鱼生的鱼,就是淡水鱼。
这鱼生的做法其实很简单。
但是,要做得好吃,可就不简单了。
首先,做鱼生的鱼,可不是随便什么鱼都可以。
这鱼,可以分为,上中下品。
其中,做鱼生的上品鱼,分别就是鲫鱼、罗非鱼以及花鱼。
这三种鱼,肉质鲜甜,做出来的鱼生,品相也好。
因此,才会广受欢迎。
而做鱼生,首先要会选鱼。
选好鱼以后,就要开始给鱼放血了。
这给鱼放血,也是非常有讲究的。
一旦这鱼没放干净的话,不但会影响这鱼肉的口感,还会影响这鱼肉的卖相。
所以,这放血的一步,至关重要。
莫倾颜抓住的其中一条选好的鲫鱼。莫倾颜并没有选择将鱼敲晕。
而是直接用菜刀,在鱼的下颌和尾巴处刮开一刀。
随后,将鱼放入准备好的纯净水当中。
受伤的鱼,因为疼痛感,在水里不断地快速摆尾挣扎。
体内鲜红色的血,随之快速葱下颌以及鱼尾流出,染红了大盘的纯净水。
没一会儿的功夫,鱼体内的血就被流干了,鱼也就不动了。
莫倾颜将鱼捞起来,用纯净水冲洗干净以后,放入盘里。
随后,以同样得方法,处理第二条鱼。
这样的放血方式,能够快速将鱼血放干净。这样做出来的鱼生,不但没有什么腥味,肉质还干净好看。
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